Las albóndigas de carne al horno son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso. En este artículo te enseñaremos cómo preparar albóndigas de carne al horno de manera sencilla y rápida.
Las albóndigas son una preparación culinaria que consiste en pequeñas bolas de carne picada, condimentadas y cocidas al horno. Son muy versátiles y se pueden servir como plato principal, acompañadas de una salsa o en un delicioso sándwich. Además, son una excelente opción para aprovechar las sobras de carne picada.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de las albóndigas de carne al horno es de aproximadamente 30 minutos a temperatura alta. Esto puede variar dependiendo de la potencia de tu horno, por lo que te recomendamos estar atento y revisar las albóndigas para asegurarte de que estén bien cocidas.
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res molida
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 diente de ajo pequeño
- ½ cebolla picada
- Sal al gusto
- Queso mozzarella en lonchas (u otro tipo)
- Perejil al gusto
- Aceite de oliva (para untar la sartén)
Preparación
Formación de las albóndigas
1. En un bol, mezcla la carne de res molida, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, la cebolla picada, el perejil y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Toma porciones de la masa y forma pequeñas bolas con las manos. Puedes utilizar una cuchara para ayudarte a medir las porciones y luego darles forma con la palma de la mano.
3. Si lo deseas, puedes añadir un trozo de queso mozzarella en el centro de cada albóndiga. Esto le dará un toque de sabor y cremosidad extra.
Cocción en el horno
1. Precalienta el horno a temperatura alta.
2. Unta una sartén con aceite de oliva y coloca las albóndigas en ella. Asegúrate de que estén separadas entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
3. Lleva la sartén al horno y cocina las albóndigas durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
4. Si lo prefieres, puedes colocar las albóndigas en una bandeja forrada con papel de horno para evitar que se peguen.
Servir y disfrutar
Una vez que las albóndigas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera, arroz, puré de papas o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
Las albóndigas de carne al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Son una excelente fuente de proteínas y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias. Además, al cocinarlas al horno, evitamos el uso de aceites adicionales, lo que las hace más saludables.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus albóndigas, puedes añadir especias como pimentón, comino o hierbas aromáticas como el orégano o el tomillo. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para rellenar las albóndigas, como queso cheddar o queso azul.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res. También puedes optar por utilizar pan rallado integral en lugar de pan rallado tradicional.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 20 gramos por porción
- Grasas: 10 gramos por porción
- Carbohidratos: 15 gramos por porción
- Fibra: 2 gramos por porción
Las albóndigas de carne al horno son una opción nutritiva y equilibrada, ya que aportan una buena cantidad de proteínas y son bajas en grasas. Además, al cocinarlas al horno, evitamos el uso de aceites adicionales, lo que las hace más saludables.
Las albóndigas de carne al horno son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de preparar, versátiles y nutritivas. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato casero y sabroso.
¡Buen provecho!
