Las albóndigas de cerdo con salsa de tomate son un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la jugosidad de las albóndigas de cerdo con la deliciosa salsa de tomate, creando una combinación perfecta de sabores. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa, ¡esta es la receta perfecta para ti!
En este artículo, te mostraré cómo preparar albóndigas de cerdo con salsa de tomate de una manera sencilla y paso a paso. Desde la preparación de las albóndigas hasta la elaboración de la salsa de tomate, te guiaré a través de cada paso para que puedas disfrutar de este plato clásico en la comodidad de tu hogar.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción total para esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de las albóndigas, el sofrito de las verduras y la cocción de las albóndigas en la salsa de tomate. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, dependiendo del tamaño de las albóndigas.
Ingredientes
- 500 g de albóndigas de cerdo y vacuno
- 1 calabacín
- 1 cebolla grande
- 3 zanahorias
- 400 g de salsa de tomate
- 1 pimiento
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de albahaca
Preparación
Paso 1: Cocinar las albóndigas
El primer paso para preparar albóndigas de cerdo con salsa de tomate es cocinar las albóndigas. Puedes hacerlo de dos maneras: fritas o al horno. Si prefieres una opción más saludable, te recomiendo cocinarlas al horno.
Si decides freír las albóndigas, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Si prefieres cocinar las albóndigas al horno, precalienta el horno a 180°C. Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Paso 2: Sofreír las verduras
Mientras las albóndigas se cocinan, puedes comenzar a preparar la salsa de tomate. Para ello, corta la cebolla, el calabacín, las zanahorias y el pimiento en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Luego, añade el calabacín y las zanahorias y continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agregar la salsa de tomate
Una vez que las verduras estén cocidas, agrega la salsa de tomate a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que las verduras estén cubiertas con la salsa de tomate.
Paso 4: Sazonar y cocinar las albóndigas
En este paso, es el momento de sazonar la salsa de tomate y agregar las albóndigas cocidas. Añade una pizca de sal, pimienta negra molida y albahaca a la salsa de tomate y mezcla bien.
Luego, coloca las albóndigas en la sartén con la salsa de tomate. Asegúrate de que estén completamente sumergidas en la salsa. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien calientes y la salsa de tomate se haya espesado ligeramente.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que las albóndigas estén cocidas y la salsa de tomate esté lista, es hora de servir y disfrutar de este delicioso plato. Puedes acompañar las albóndigas con arroz, pasta o pan fresco. ¡La elección es tuya!
Decora el plato con un poco de perejil fresco picado y sirve caliente. Las albóndigas de cerdo con salsa de tomate son perfectas para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otras verduras a la salsa de tomate, como champiñones, pimientos rojos o espinacas, para darle más sabor y textura.
- Si prefieres una salsa de tomate más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate o cocinar la salsa a fuego lento durante más tiempo.
- Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo picado o una pizca de chile en polvo a la salsa de tomate.
- Si no tienes albóndigas de cerdo y vacuno, puedes utilizar cualquier tipo de albóndigas que prefieras, como albóndigas de pollo, pavo o incluso vegetarianas.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 30 g
- Fibra: 5 g
Las albóndigas de cerdo con salsa de tomate son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, esta receta es fácil de adaptar a tus preferencias personales, ya sea cambiando las verduras o ajustando los condimentos.
Las albóndigas de cerdo con salsa de tomate son una deliciosa opción para una comida reconfortante y satisfactoria. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes disfrutar de este plato clásico en la comodidad de tu hogar. ¡Así que no esperes más y prueba esta receta hoy mismo!
¡Buen provecho!
