El aliño de albahaca es una deliciosa salsa hecha a base de hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, ajo y sal. Es una opción perfecta para darle sabor a tus ensaladas, pastas, carnes o incluso para usar como aderezo para sándwiches. La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea, conocida por su sabor fresco y ligeramente picante. Preparar tu propio aliño de albahaca en casa es muy fácil y te permite disfrutar de todo el sabor y frescura de esta hierba. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa salsa en pocos pasos.
Para preparar el aliño de albahaca, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- ½-1 taza de aceite de oliva (ajustar la cantidad según el espesor deseado)
- 1-2 dientes de ajo (añadir más según preferencia)
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1
Coloca las hojas de albahaca fresca, el aceite de oliva, los dientes de ajo y la sal en una licuadora o procesador de alimentos.
Paso 2
Mezcla o licua hasta obtener una consistencia suave. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3
Prueba y ajusta la sal según tu gusto. Si lo prefieres, puedes agregar más ajo para intensificar el sabor.
Paso 4
Ajusta la cantidad de aceite de oliva si deseas una salsa más líquida. Agrega más aceite si lo prefieres más líquido, o menos si deseas una consistencia más espesa.
Paso 5
La salsa de aceite de albahaca se puede utilizar inmediatamente o refrigerar para usar posteriormente. Se recomienda usarla dentro de 1-2 días para conservar su sabor fresco.
Paso 6
Si deseas conservarla por más tiempo, puedes congelarla en cubitos y luego usar según sea necesario.
Paso 7
Recuerda que el espesor de la salsa de albahaca se puede ajustar según tu preferencia. Para una salsa más espesa, utiliza alrededor de ½ taza de aceite de oliva, y para una salsa más líquida, utiliza 1 taza de aceite.
Paso 8
La cantidad de ajo también se puede ajustar. Para una versión menos fuerte, utiliza 1-2 dientes de ajo, y para los amantes del ajo, puedes usar el doble o más según tu gusto.
Consejos y Variaciones
Si deseas darle un toque extra de sabor a tu aliño de albahaca, puedes agregar otros ingredientes como nueces, queso parmesano rallado o jugo de limón. También puedes experimentar con diferentes tipos de aceite, como aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate o aceite de nuez.
Si no tienes una licuadora o procesador de alimentos, puedes hacer el aliño de albahaca utilizando un mortero y una mano de mortero. Simplemente machaca las hojas de albahaca, el ajo y la sal hasta obtener una pasta suave, luego agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues machacando.
Información Nutricional
- Calorías: 120
- Grasas: 14g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas poliinsaturadas: 1g
- Grasas monoinsaturadas: 10g
- Sodio: 100mg
- Carbohidratos: 1g
- Fibra: 0g
- Azúcar: 0g
- Proteínas: 0g
El aliño de albahaca es una opción saludable para agregar sabor a tus comidas. La albahaca es rica en vitamina K, vitamina A, vitamina C y manganeso. También contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
El aliño de albahaca es una deliciosa salsa que puedes preparar fácilmente en casa. Con su sabor fresco y ligeramente picante, es perfecto para darle un toque especial a tus platos favoritos. Prueba esta receta y disfruta de todo el sabor y frescura de la albahaca en cada bocado.
¡Buen provecho!
