El arroz a la palta es una deliciosa y nutritiva receta que combina el sabor suave y cremoso del aguacate con el arroz. Es una opción perfecta como acompañamiento o guarnición para cualquier comida. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
El arroz a la palta se puede disfrutar solo o se puede agregar proteínas adicionales como pollo desmenuzado, carne de res, frijoles o tofu. También se puede utilizar como relleno para tacos dorados. Además, si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir el arroz orgánico Carolina® por arroz integral orgánico Carolina®. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz orgánico Carolina®
- 2 aguacates maduros
- Jugo de 1 lima
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 cebolla morada, encurtida
- 1/4 taza de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocinar el arroz orgánico Carolina®
En una olla grande, agrega 4 tazas de agua y lleva a ebullición. Añade el arroz orgánico Carolina® y reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Una vez que el arroz esté listo, transfiérelo a un tazón grande y déjalo enfriar.
Triturar los aguacates con jugo de lima, ajo, comino, pimienta de cayena, sal y pimienta
En un tazón pequeño, tritura los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Agrega el jugo de lima, el ajo picado, el comino, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Mezclar el arroz cocido con la mezcla de aguacate y cilantro
Vierte la mezcla de aguacate sobre el arroz cocido y mezcla bien para asegurarte de que todos los granos de arroz estén cubiertos. Agrega el cilantro picado y vuelve a mezclar para distribuirlo de manera uniforme.
Esponjar el arroz con un tenedor
Usa un tenedor para esponjar el arroz, separando los granos y asegurándote de que estén sueltos y bien mezclados con la mezcla de aguacate.
Decorar los platos con cebollas moradas encurtidas
En un tazón pequeño, mezcla la cebolla morada encurtida con el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Deja reposar durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen. Luego, decora los platos de arroz con las cebollas moradas encurtidas.
Servir el arroz con aguacate, cilantro y lima como acompañamiento o guarnición
El arroz a la palta está listo para servir. Puedes disfrutarlo como acompañamiento o guarnición para cualquier comida. El sabor suave y cremoso del aguacate combinado con el arroz hará que cada bocado sea delicioso y satisfactorio.
Opcional: añadir pollo desmenuzado, carne de res, frijoles o tofu como proteína adicional
Si deseas agregar proteínas adicionales a tu arroz a la palta, puedes añadir pollo desmenuzado, carne de res, frijoles o tofu. Simplemente cocínalos por separado y agrégalos al arroz antes de mezclarlo con la mezcla de aguacate.
Opcional: utilizar el arroz con aguacate en tacos dorados o como relleno
Si quieres darle un toque diferente al arroz a la palta, puedes utilizarlo como relleno para tacos dorados. Simplemente coloca una porción de arroz con aguacate en una tortilla de maíz y fríela hasta que esté crujiente. También puedes utilizarlo como relleno para burritos o quesadillas.
Opcional: sustituir el arroz orgánico Carolina® por arroz integral orgánico Carolina®
Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir el arroz orgánico Carolina® por arroz integral orgánico Carolina®. El arroz integral tiene un mayor contenido de fibra y nutrientes, lo que lo convierte en una opción más nutritiva.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a tu arroz a la palta, como tomates cherry cortados por la mitad, maíz dulce o pimientos picados.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir más pimienta de cayena o incluso agregar chiles picados.
- Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jugo de limón adicional antes de servir.
Información Nutricional
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 5g
El arroz a la palta es una receta deliciosa y nutritiva que combina el sabor suave y cremoso del aguacate con el arroz. Es una opción perfecta como acompañamiento o guarnición para cualquier comida. Además, es muy fácil de preparar y se puede personalizar según tus preferencias. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y beneficios para la salud!
Esperamos que esta receta te haya gustado y que la disfrutes en tu próxima comida. ¡Buen provecho!
