El arroz al curry con pollo enrollado es una deliciosa receta que combina los sabores intensos del curry con la suavidad del arroz y la jugosidad del pollo. Es un plato muy versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Además, es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier despensa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
El arroz al curry con pollo enrollado es una receta que combina los sabores intensos del curry con la suavidad del arroz y la jugosidad del pollo. Es un plato muy versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Además, es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier despensa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones.
Ingredientes
- 2 tazas de agua (480 mililitros)
- 200 gramos de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharaditas de curry
- 50 gramos de cebolla picada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharada postre de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de perejil picado
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
Comienza por cortar la pechuga de pollo en filetes delgados. Luego, sazona los filetes de pollo con sal, pimienta y una cucharadita de curry. Enrolla cada filete de pollo y asegúralo con palillos de dientes para que mantenga su forma durante la cocción.
Paso 2: Preparar el arroz
En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada. Luego, agrega el arroz y saltea durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
Paso 3: Cocinar el pollo
En la misma sartén, coloca los rollitos de pollo y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos lados. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Retira los rollitos de pollo de la sartén y reserva.
Paso 4: Cocinar el arroz al curry
Agrega el caldo de pollo y el agua a la sartén con el arroz. Añade una cucharadita de curry y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la sartén y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Paso 5: Servir
Retira los palillos de dientes de los rollitos de pollo y córtalos en rodajas. Sirve el arroz al curry en platos individuales y coloca las rodajas de pollo enrollado encima. Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar verduras como zanahorias, guisantes o pimientos al arroz al curry para darle más sabor y textura.
- Si prefieres un arroz más cremoso, puedes agregar un poco de leche de coco al caldo de pollo.
- Si no te gusta el pollo, puedes sustituirlo por camarones, tofu o incluso vegetales como champiñones o berenjenas.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o ají picante al curry.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Proteínas: 20 gramos
- Fibra: 3 gramos
El arroz al curry con pollo enrollado es una receta deliciosa y nutritiva. El curry es una especia que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y el pollo es una excelente fuente de proteínas magras. Además, el arroz proporciona carbohidratos de calidad y fibra. Esta receta es perfecta para una comida equilibrada y sabrosa.
Esperamos que disfrutes de esta receta de arroz al curry con pollo enrollado. ¡Buen provecho!
