El arroz amarillo con brócoli y atún es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier momento. Esta receta combina el sabor suave del arroz con el toque fresco del brócoli y el sabor intenso del atún. Es una comida completa y equilibrada que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes fáciles de encontrar. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato.
El arroz amarillo con brócoli y atún es una receta muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Puedes agregar otros vegetales como zanahorias, pimientos o guisantes, o incluso cambiar el atún por pollo o camarones. ¡Las posibilidades son infinitas!
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- 1 manojo de brócoli
- 1 lata de atún en conserva
- Aceite de oliva
- Azafrán en hebras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar la cebolla en cuadraditos
Comienza por cortar la cebolla en cuadraditos pequeños. Puedes utilizar una tabla de cortar y un cuchillo afilado para hacerlo. Asegúrate de lavar bien la cebolla antes de cortarla.
Calentar aceite en una cazuela y sofreír la cebolla a fuego lento durante 5 minutos
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla cortada y sofríe a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorada y transparente.
Añadir el arroz y dejar que se rehogue con las verduras
Añade el arroz a la cazuela y mezcla bien con la cebolla. Deja que el arroz se rehogue junto con las verduras durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Cubrir el arroz con caldo de verduras o agua y añadir unas hebras de azafrán
Cubre el arroz con el caldo de verduras o agua caliente. Añade unas hebras de azafrán para darle ese característico color amarillo y un sabor único. Remueve bien para que el azafrán se distribuya por todo el arroz.
Cocinar a fuego suave durante 18 minutos
Reduce el fuego a bajo y tapa la cazuela. Deja que el arroz se cocine a fuego suave durante unos 18 minutos, o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido. No destapes la cazuela durante la cocción para evitar que se escape el vapor.
A mitad de la cocción, agregar el brócoli y el atún escurrido de la conserva
A mitad de la cocción del arroz, agrega el brócoli cortado en pequeños ramilletes y el atún escurrido de la conserva. Mezcla bien para que se integren con el arroz y continúa cocinando hasta que el arroz esté listo.
Sacar la cazuela del fuego y dejar reposar durante 5 minutos destapada
Una vez que el arroz esté cocido, retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante unos minutos destapada. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el arroz se asiente antes de servirlo.
Servir el arroz caliente
Sirve el arroz amarillo con brócoli y atún caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable comida. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con una porción de aguacate para completar el plato.
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir otros vegetales como zanahorias, pimientos o guisantes para darle más color y sabor al arroz.
- Si no tienes azafrán, puedes utilizar cúrcuma en polvo para darle ese característico color amarillo.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
- Si no te gusta el atún, puedes sustituirlo por pollo desmenuzado o camarones.
Información Nutricional
- Calorías: 350
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 50g
- Proteínas: 20g
- Fibra: 5g
El arroz amarillo con brócoli y atún es una receta muy completa y equilibrada. El arroz proporciona energía y carbohidratos, el brócoli aporta vitaminas y minerales, y el atún es una excelente fuente de proteínas. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, por lo que es ideal para mantener una alimentación saludable.
El arroz amarillo con brócoli y atún es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Es fácil de preparar, saludable y muy sabroso. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes!
