El arroz con tomates es un plato clásico y delicioso que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso y fresco de los tomates. Es una receta muy versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes, pescados o huevos. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso arroz con tomates paso a paso.
El arroz con tomates es una receta muy popular en muchas culturas culinarias, y cada una tiene su propia versión. En esta receta, utilizaremos ingredientes básicos como arroz, tomates, cebolla y ajo, y le daremos un toque de sabor con especias como la sal, la pimienta y el laurel. También puedes agregar otros ingredientes como pimientos, zanahorias o guisantes para darle más color y sabor al plato. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 400 g de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 300 g de arroz bomba
- 600 ml de caldo caliente de pollo o verduras
Paso a paso
1. Preparar el sofrito
Comienza cortando en trozos pequeños los dientes de ajo y la cebolla. En una cazuela, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo y la cebolla troceada a la cazuela y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Cocina el sofrito a fuego medio-bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
2. Preparar la salsa de tomate
Una vez que la cebolla esté transparente y tierna, vierte en la cazuela el tomate triturado y añade sal, pimienta recién molida y 1 hoja de laurel. Remueve bien todos los ingredientes, tapa la cazuela y cocina la salsa de tomate durante 20 minutos a fuego suave. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
3. Cocinar el arroz
Añade a la cazuela el arroz bomba y mezcla con la salsa de tomate hasta que esté bien incorporado. Luego, vierte el caldo caliente de pollo o verduras en la cazuela y remueve nuevamente. Cocina el arroz a fuego fuerte durante 5 minutos para que se caliente rápidamente.
Después de los 5 minutos, baja el fuego a medio-bajo y continúa cocinando el arroz durante 15 minutos más. Durante este tiempo, el arroz absorberá el líquido y se cocinará lentamente, asegurándote de que quede suelto y en su punto. Si es necesario, añade un poco más de caldo caliente para evitar que se seque.
4. Comprobar la cocción y servir
Una vez transcurridos los 15 minutos, comprueba que el arroz esté cocido a tu gusto. Debe estar tierno pero no demasiado blando. Si es necesario, cocina por unos minutos adicionales. Una vez que el arroz esté listo, retira la hoja de laurel y apaga el fuego.
Sirve el arroz con tomate tal cual o añade queso rallado y albahaca fresca por encima para darle un toque extra de sabor. Este plato se puede disfrutar como acompañamiento de salchichas, huevos fritos, carne o pescado, o como primer plato. ¡Buen provecho!
Consejos adicionales
- Puedes añadir otros ingredientes a tu arroz con tomates, como pimientos, zanahorias o guisantes, para darle más color y sabor.
- Si prefieres un arroz más cremoso, puedes añadir un poco de nata líquida al final de la cocción.
- Si quieres darle un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo a la salsa de tomate.
- Si no tienes arroz bomba, puedes utilizar otro tipo de arroz de grano corto, como el arroz redondo.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 3 g
El arroz con tomates es una receta muy saludable y equilibrada. El arroz es una excelente fuente de energía y fibra, mientras que los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger el organismo contra enfermedades. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, por lo que es ideal para mantener una alimentación equilibrada.
El arroz con tomates es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy versátil. Puedes disfrutarlo como plato principal o como acompañamiento de otros alimentos. Además, es una opción saludable y equilibrada que te aportará nutrientes esenciales. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando este delicioso arroz con tomates. ¡Buen provecho!
