El bacalao con soya y mermelada es una deliciosa combinación de sabores que seguramente sorprenderá a tus invitados. Esta receta combina la suavidad del bacalao con el sabor salado de la salsa de soya y el dulzor de la mermelada. Es una opción perfecta para una cena especial o para impresionar a tus seres queridos con un plato gourmet. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.
El primer paso para preparar el bacalao con soya y mermelada es macerar el bacalao con salsa de soya. Para ello, coloca el bacalao en un recipiente y vierte la salsa de soya sobre él. Asegúrate de que el bacalao quede completamente cubierto por la salsa. Deja marinar durante al menos media hora para que el bacalao absorba todos los sabores de la salsa de soya.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, laminados
- 4 rebanadas de pan
- 4 cucharadas de mermelada
Preparación
Paso 1: Macerar el bacalao con salsa de soya
Coloca los filetes de bacalao en un recipiente y vierte la salsa de soya sobre ellos. Asegúrate de que los filetes queden completamente cubiertos por la salsa. Deja marinar durante al menos media hora para que el bacalao absorba todos los sabores de la salsa de soya.
Paso 2: Calentar el aceite de oliva
En un cazo, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, apaga el fuego y reserva.
Paso 3: Introducir el bacalao en el aceite caliente
Saca los filetes de bacalao de la salsa de soya y colócalos en el cazo con el aceite caliente. Deja que se cocinen durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 4: Añadir el ajo laminado al cazo
Una vez que el bacalao esté cocido, retíralo del cazo y reserva. Añade los dientes de ajo laminados al cazo y vuelve a encender el fuego a temperatura baja.
Paso 5: Sasonar el ajo
Sasona el ajo con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que el ajo esté dorado y fragante.
Paso 6: Tostar el pan
Corta el pan en rebanadas y tuéstalas ligeramente en una sartén o en el horno.
Paso 7: Untar el pan con mermelada
Unta cada rebanada de pan con una cucharada de mermelada. Puedes utilizar cualquier tipo de mermelada que prefieras, como mermelada de frutas rojas o mermelada de naranja.
Paso 8: Colocar el bacalao encima del pan
Coloca un filete de bacalao encima de cada rebanada de pan con mermelada.
Paso 9: Salsear con el ajo y aceite
Vierte el ajo laminado y el aceite de oliva caliente sobre el bacalao y el pan. Asegúrate de que cada porción esté bien cubierta con el ajo y el aceite.
Consejos y Variaciones
– Puedes añadir un toque de frescura a esta receta agregando unas hojas de albahaca fresca o perejil picado por encima del bacalao antes de servir.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el bacalao con salsa de soya durante más tiempo, incluso durante toda la noche en el refrigerador.
– Si no tienes salsa de soya, puedes sustituirla por salsa de teriyaki o salsa de pescado.
Información Nutricional
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 2 g
El bacalao con soya y mermelada es una receta baja en calorías y alta en proteínas. El bacalao es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. La salsa de soya aporta un sabor salado y umami, mientras que la mermelada añade un toque dulce y afrutado. Esta combinación de sabores hace que este plato sea una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
El bacalao con soya y mermelada es una receta fácil de preparar y llena de sabor. Sigue los pasos detallados anteriormente y sorprende a tus invitados con este plato gourmet. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y benefíciate de sus nutrientes saludables!
