Los besos de dama con chocolate son una deliciosa y elegante opción para disfrutar en cualquier ocasión. Estas pequeñas galletas italianas se caracterizan por su textura suave y crujiente, y su sabor dulce y delicado. Además, el toque de chocolate negro les da un toque irresistible. Si te preguntas cómo preparar besos de dama con chocolate, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta exquisita receta italiana.
Los besos de dama con chocolate son muy fáciles de hacer y requieren de pocos ingredientes. La base de la receta son las almendras molidas, que le dan a las galletas su característico sabor y textura. Además, necesitarás azúcar glas, claras de huevo y chocolate negro para el baño final. A continuación, te detallamos los ingredientes necesarios para preparar los besos de dama con chocolate:
Ingredientes
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar glas
- 2 claras de huevo
- 100 gramos de chocolate negro
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y comenzar a preparar los besos de dama con chocolate. Sigue los siguientes pasos para obtener un resultado perfecto:
Preparación
Paso 1: Mezclar las almendras molidas y el azúcar glas
En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar glas. Asegúrate de que estén bien integrados para obtener una masa homogénea.
Paso 2: Añadir las claras de huevo
Agrega las claras de huevo a la mezcla de almendras y azúcar glas. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y pegajosa. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir una cucharada de clara de huevo adicional.
Paso 3: Formar las bolitas de masa
Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolitas con la masa. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen durante la cocción.
Paso 4: Hornear los besos de dama
Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius. Luego, introduce la bandeja con las bolitas de masa y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los besos de dama estén ligeramente dorados. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de vigilarlos para evitar que se quemen.
Paso 5: Dejar enfriar los besos de dama
Una vez que los besos de dama estén listos, retira la bandeja del horno y déjalos enfriar completamente antes de continuar con el siguiente paso. Esto es importante para que las galletas se endurezcan y adquieran su textura característica.
Paso 6: Derretir el chocolate negro
En un recipiente resistente al calor, como un bol de vidrio, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Si optas por el microondas, asegúrate de hacerlo en intervalos cortos de tiempo y removiendo cada vez para evitar que el chocolate se queme.
Paso 7: Sumergir los besos de dama en el chocolate
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, sumerge la mitad de cada beso de dama en el chocolate. Puedes hacerlo utilizando un tenedor o una pinza para asegurarte de que el chocolate cubra uniformemente la galleta. Luego, coloca los besos de dama nuevamente en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Paso 8: Dejar que el chocolate se endurezca
Deja que el chocolate se endurezca por completo antes de servir los besos de dama. Puedes acelerar el proceso colocando la bandeja en el refrigerador durante unos minutos. Una vez que el chocolate esté firme, los besos de dama estarán listos para disfrutar.
Consejos y Variaciones
Aquí te dejamos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar tus besos de dama con chocolate:
- Varía el tipo de chocolate: Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro. También puedes probar con chocolate blanco para darle un toque diferente.
- Añade esencia de vainilla: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla a la masa de los besos de dama.
- Decora con almendras: Antes de que el chocolate se endurezca por completo, puedes decorar los besos de dama con una almendra entera en la parte superior. Esto les dará un aspecto más elegante.
- Experimenta con otros frutos secos: Si no te gustan las almendras, puedes probar a hacer los besos de dama con otros frutos secos, como avellanas o nueces.
Información Nutricional
A continuación, te proporcionamos la información nutricional aproximada por porción de los besos de dama con chocolate:
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 12 g
- Proteínas: 4 g
- Fibra: 2 g
Los besos de dama con chocolate son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Además de su exquisito sabor, estas galletas también tienen beneficios para la salud. Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, antioxidantes y grasas saludables. Además, el chocolate negro contiene flavonoides que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular. Así que no dudes en deleitarte con estos deliciosos besos de dama con chocolate.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos besos de dama con chocolate. ¡Buen provecho!
