Las brochetas de pollo marinadas son una deliciosa opción para disfrutar en una comida al aire libre o como plato principal en una cena. Esta receta combina trozos de pollo jugosos y tiernos con una marinada llena de sabores intensos. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que seguramente complacerá a todos los comensales.
La marinada es el secreto para lograr que el pollo quede tierno y lleno de sabor. En esta receta, utilizaremos una combinación de ingredientes como cebolla, ajo, azúcar, vino, comino, perejil, ralladura y zumo de limón, sésamo, sal y pimienta. Estos ingredientes se mezclan y se dejan reposar junto con los trozos de pollo durante al menos una hora para que absorban todos los sabores.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de las brochetas de pollo marinadas es de aproximadamente 10-12 minutos. Esto puede variar dependiendo del grosor de los trozos de pollo y del tipo de parrilla o sartén que utilices. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes
- Pollo cortado en trozos
- Cebolla picada
- Ajo picado
- Azúcar
- Vino
- Comino
- Perejil picado
- Ralladura de limón
- Zumo de limón
- Sésamo
- Palitos de brocheta
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la marinada
En un recipiente, mezcla la cebolla picada, el ajo picado, el azúcar, el vino, el comino, el perejil picado, la ralladura de limón, el zumo de limón, el sésamo, la sal y la pimienta. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se integren y se forme una marinada homogénea.
Paso 2: Marinar el pollo
Agrega los trozos de pollo a la marinada y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que el pollo absorba todos los sabores de la marinada. Si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar durante toda la noche para obtener un sabor aún más intenso.
Paso 3: Ensartar los trozos de pollo
Una vez que el pollo haya marinado el tiempo suficiente, retíralo de la marinada y ensarta los trozos en los palitos de brocheta. Puedes alternar con otros ingredientes como pimientos, cebolla o tomates cherry si lo deseas.
Paso 4: Cocinar las brochetas
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca las brochetas de pollo marinadas en la parrilla o sartén caliente y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los trozos de pollo, así que asegúrate de verificar que estén bien cocidos antes de retirarlas del fuego.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve las brochetas de pollo marinadas calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o verduras a la parrilla. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la marinada como salsa de soja, miel o jengibre para darle un toque diferente.
- Si no tienes palitos de brocheta, puedes utilizar ramas de romero o palitos de bambú previamente remojados en agua para evitar que se quemen.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo sin piel en lugar de pollo con piel.
- Experimenta con diferentes tipos de marinadas y especias para crear tus propias combinaciones de sabores.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Fibra: 2 g
Las brochetas de pollo marinadas son una excelente opción para una comida saludable y deliciosa. El pollo es una fuente de proteínas magras y la marinada llena de sabores intensos le da un toque especial a esta receta. Además, puedes adaptarla a tus gustos y preferencias añadiendo tus ingredientes favoritos a la marinada.
Disfruta de estas brochetas de pollo marinadas en una comida al aire libre, en una reunión con amigos o simplemente como una cena rápida y sabrosa. ¡No te arrepentirás!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas brochetas de pollo marinadas. ¡Buen provecho!
