Las bruschettas de pollo al limón son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Esta receta combina sabores frescos y cítricos con la suavidad del pollo y la cremosidad de la palta. Es una opción versátil y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión.
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas bruschettas de pollo al limón. Desde cortar el pan y rociarlo con aceite de sésamo hasta agregar hojas de arúgula y mix de lechugas, te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de esta exquisita receta en casa.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para las bruschettas de pollo al limón es de aproximadamente 20 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 palta madura
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso crema
- 1 pechuga de pollo
- Ramita de apio
- Hojas de arúgula y mix de lechugas
Preparación
Cortar el pan y rociarlo con aceite de sésamo
Comienza cortando el pan en forma circular. Luego, rocía cada rebanada con aceite de sésamo. Asegúrate de cubrir bien todo el pan para que quede bien impregnado con el sabor del aceite.
Hornear el pan hasta que esté crocante
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y llévalas al horno precalentado a 180°C. Deja que se horneen durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
Mezclar la palta con el jugo de limón y salpimentarla
En un recipiente, coloca la pulpa de la palta madura y añade el jugo de limón. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Luego, agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar para incorporar los sabores.
Unir la palta con el queso crema
Añade el queso crema a la mezcla de palta y limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. La combinación de la palta y el queso crema le dará a la crema un sabor suave y cremoso.
Picar la pechuga de pollo en trozos pequeños
Toma la pechuga de pollo y córtala en trozos pequeños. Puedes utilizar un cuchillo afilado para hacerlo más fácilmente. Asegúrate de que los trozos sean del tamaño adecuado para formar albóndigas alargadas más adelante.
Sazonar el pollo y formar albóndigas alargadas con la mano
En un recipiente aparte, sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, toma un poco de pollo y forma albóndigas alargadas con la mano. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todo el pollo.
Cocinar las albóndigas de pollo en agua con una ramita de apio
En una olla, lleva agua a hervir y agrega una ramita de apio. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las albóndigas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Retira las albóndigas del agua y resérvalas.
Para servir, extender la crema de palta y queso sobre el pan
Una vez que el pan esté crocante, retíralo del horno y déjalo enfriar por unos minutos. Luego, extiende una capa generosa de la crema de palta y queso sobre cada rebanada de pan. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
Agregar hojas de arúgula y mix de lechugas
Coloca hojas de arúgula y mix de lechugas sobre la crema de palta y queso. Puedes utilizar la cantidad que desees, dependiendo de tus preferencias personales. Las hojas de arúgula y el mix de lechugas agregarán frescura y textura a las bruschettas.
Rociar cada bruschetta con aceite de sésamo
Para realzar aún más los sabores, rocía cada bruschetta con un poco de aceite de sésamo. Esto le dará un toque adicional de sabor y aroma a la receta.
Disfrutar de las bruschettas de pollo al limón
¡Ya están listas las bruschettas de pollo al limón! Sirve las bruschettas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a las bruschettas, como tomate en rodajas, cebolla morada en juliana o aceitunas negras.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar pan integral en lugar de pan blanco.
- Si no tienes aceite de sésamo, puedes utilizar aceite de oliva como alternativa.
- Si deseas un sabor más picante, puedes agregar un poco de ají o chile en polvo a la crema de palta y queso.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
Las bruschettas de pollo al limón son una opción deliciosa y nutritiva. Son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias al pollo y la palta. Además, son bajas en calorías y ricas en fibra. Puedes disfrutar de estas bruschettas como parte de una alimentación equilibrada y saludable.
Las bruschettas de pollo al limón son una opción deliciosa y fácil de preparar. Combina sabores frescos y cítricos con la suavidad del pollo y la cremosidad de la palta. Puedes disfrutarlas como aperitivo o como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca. ¡Anímate a preparar estas bruschettas y sorprende a tus invitados con su sabor único!
¡Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a probarla en casa!
