El budín de panettone es una deliciosa receta que combina el sabor único del panettone con una textura suave y húmeda. Es perfecto para disfrutar en cualquier momento del año, pero especialmente durante las fiestas navideñas. Si te preguntas cómo preparar budín de panettone, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.
El budín de panettone es una excelente manera de aprovechar el panettone que ha quedado seco o duro. En lugar de desecharlo, puedes transformarlo en un postre delicioso y reconfortante. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes agregarle diferentes ingredientes según tus preferencias. Ahora, sin más preámbulos, veamos cómo preparar budín de panettone.
Ingredientes
- Panettone seco: 500 gramos
- Leche: 500 ml
- Azúcar: 200 gramos
- Huevos: 4 unidades
- Ron: 50 ml
- Pasas: 100 gramos
- Mantequilla: 100 gramos
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Canela en polvo: 1 cucharadita
- Nuez moscada en polvo: 1/2 cucharadita
- Sal: una pizca
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Luego, corta el panettone seco en cubos pequeños y colócalos en un recipiente grande. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Paso 2: Remojar el panettone
En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y vierte la leche caliente sobre los cubos de panettone. Asegúrate de que todos los cubos estén bien empapados. Deja reposar durante unos minutos para que el panettone absorba la leche.
Paso 3: Agregar los ingredientes restantes
Añade la mezcla de huevos y azúcar al recipiente con el panettone remojado. Agrega también el ron, las pasas, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada en polvo y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Paso 4: Hornear el budín
Vierte la mezcla en un molde para budín previamente engrasado. Asegúrate de que el molde esté lleno hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad, ya que el budín crecerá durante la cocción. Luego, coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Paso 5: Decorar y servir
Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda el budín y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre el budín antes de servirlo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso budín de panettone casero.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar nueces picadas o almendras en lugar de las pasas para darle un toque extra de sabor y textura.
– Si prefieres un budín más húmedo, puedes aumentar la cantidad de leche o agregar un poco de crema de leche a la mezcla.
– Si no te gusta el sabor del ron, puedes sustituirlo por brandy o algún licor de tu preferencia.
– Puedes agregar ralladura de naranja o limón para darle un toque cítrico al budín.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Proteínas: 8 gramos
- Fibra: 2 gramos
El budín de panettone es una opción deliciosa para aprovechar el panettone que ha quedado seco. Además, es una excelente manera de disfrutar de un postre casero y reconfortante. Este budín es perfecto para compartir en reuniones familiares o como regalo para tus seres queridos. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad culinaria!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando este delicioso budín de panettone. ¡Buen provecho!
