La cacerola de corbatitas es un plato delicioso y reconfortante que combina pasta, espinacas y una cremosa salsa blanca. Es perfecto para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso. ¡No te lo pierdas!
La cacerola de corbatitas es una receta muy versátil, ya que puedes agregarle diferentes ingredientes según tus preferencias. Puedes añadir pollo desmenuzado, champiñones, queso rallado o cualquier otro ingrediente que te guste. Además, es una excelente opción para aprovechar restos de pasta que tengas en casa. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 500 gramos de corbatitas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de harina
- 4 tazas de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Tomillo al gusto
- 2 huevos
- 2 tazas de espinacas
- 2 cucharadas de pan rallado
Preparación
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las corbatitas según las instrucciones del paquete. Una vez que estén al dente, escúrrelas y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa blanca
En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
Añade la harina y cocina por dos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Vierte tres tazas de leche poco a poco, mientras sigues batiendo para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando hasta obtener una salsa espesa y homogénea.
Sazona la salsa con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo al gusto. Mezcla bien para que los sabores se integren.
Paso 3: Incorporar la pasta y las espinacas
En un tazón aparte, mezcla el resto de la leche con los huevos. Agrega esta mezcla a la salsa blanca y retira del fuego.
Incorpora las corbatitas a la salsa y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
En un molde enmantequillado, coloca la mitad de la pasta con salsa. Luego, añade una capa de espinacas y cubre con el resto de la pasta y salsa.
Paso 4: Espolvorear con pan rallado
En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con dos cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea esta mezcla sobre la cacerola.
Paso 5: Hornear la cacerola
Prepara el horno precalentándolo a 200 °C.
Coloca la cacerola en el horno y hornea por quince minutos o hasta que esté dorada y burbujeante.
Servir
Una vez que la cacerola de corbatitas esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarla con una ensalada verde fresca y disfrutar de este delicioso plato casero.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la cacerola, como pollo desmenuzado, champiñones o queso rallado.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche entera.
- Si no tienes corbatitas, puedes utilizar cualquier otra pasta corta, como penne o fusilli.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas, como albahaca o perejil, a la salsa blanca.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Proteínas: 15 gramos
- Fibra: 3 gramos
La cacerola de corbatitas es una receta deliciosa y reconfortante que combina pasta, espinacas y una cremosa salsa blanca. Es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Además, puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta de este plato casero y deléitate con su sabor único!
