Si eres amante de la repostería boliviana, seguramente has probado los deliciosos cachitos rellenos. Estos bocadillos son muy populares en Bolivia y se caracterizan por su forma triangular y su relleno dulce. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar cachitos rellenos de forma sencilla y deliciosa. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!
Los cachitos rellenos son perfectos para disfrutar en el desayuno o como merienda. Su masa suave y esponjosa combinada con el dulce relleno de mermelada los convierte en una opción irresistible. Además, son muy fáciles de hacer en casa, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de estos deliciosos bocadillos.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de manteca
- 25 gramos de levadura fresca o 10 gramos de levadura seca
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Agua tibia
- Mermelada de tu preferencia
- Huevo batido para pintar los cachitos
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
Lo primero que debes hacer es cernir la harina en un bol grande. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y airear la harina. Luego, forma un volcán en el centro de la harina, es decir, haz un hueco en el medio.
A continuación, incorpora la manteca, la levadura previamente preparada o la fresca desmenuzada, el azúcar, el huevo y un poco de agua tibia en el centro del volcán. Mezcla todos los ingredientes en el centro del volcán hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Rellenar los cachitos
Una vez que la masa esté lista, es hora de rellenar los cachitos. Para ello, extiende la masa en forma rectangular con un rodillo. Luego, enroscala los costados de la masa hacia el centro para formar un triángulo. Asegúrate de que los extremos estén bien sellados.
Ahora, da la vuelta a la masa y coloca una cucharada de mermelada en el centro. Puedes utilizar la mermelada de tu preferencia, ya sea de frutas o de sabores más exóticos. Enroscala nuevamente la masa para formar el cachito, asegurándote de que el relleno quede bien sellado en su interior.
Paso 3: Hornear los cachitos
Una vez que todos los cachitos estén rellenos, colócalos en una bandeja previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Pinta los cachitos con huevo batido para darles un bonito color dorado al hornearse.
Deja reposar los cachitos en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que hayan duplicado su tamaño. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 4: Disfrutar de los cachitos rellenos
Una vez que los cachitos hayan duplicado su tamaño, es hora de hornearlos. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea los cachitos durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Una vez que los cachitos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar antes de disfrutarlos. Puedes servirlos tibios o a temperatura ambiente, acompañados de una taza de café o té.
Consejos y Variaciones
– Puedes variar el relleno de los cachitos utilizando diferentes tipos de mermelada, como mermelada de durazno, fresa o frutas tropicales.
– Si prefieres un sabor más salado, puedes rellenar los cachitos con queso crema o jamón y queso.
– Puedes espolvorear azúcar glas sobre los cachitos una vez que estén horneados para darles un toque extra de dulzura.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por cachito
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 5 gramos
Los cachitos rellenos son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o como merienda. Su masa suave y esponjosa combinada con el dulce relleno de mermelada los convierte en un bocadillo irresistible. Además, son fáciles de hacer en casa y puedes variar el relleno según tus preferencias. ¡Anímate a preparar estos deliciosos cachitos y sorprende a tus seres queridos con un bocado boliviano!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de los cachitos rellenos. ¡Buen provecho!
