Las canastas tostadas con carne son un delicioso plato de la cocina italiana que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas canastas tostadas con carne.
Para preparar las canastas tostadas con carne, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 500 gramos de carne de res cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Jugo de 1 limón
- 2 cebollas cortadas en tajadas
- 1/4 de taza de culantro picado
- Salsa de tu preferencia
- Gajos de limón o lima para decorar
Preparación
Calentar el aceite en una sartén
Comienza por calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite cubra todo el fondo de la sartén para que las tortillas se frían de manera uniforme.
Freír las tortillas
Una vez que el aceite esté caliente, coloca una tortilla en la sartén y fríela durante aproximadamente un minuto, o hasta que esté dorada y crujiente. Repite este paso con las otras tortillas, asegurándote de no sobrecargar la sartén para que las tortillas se frían adecuadamente.
Escurrir las tortillas
Una vez que las tortillas estén doradas y crujientes, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Esto ayudará a que las tortillas queden más crujientes y ligeras.
Preparar la marinada
En un recipiente de vidrio o cerámica, mezcla el chile en polvo, el comino en polvo y el jugo de limón. Esta marinada le dará a la carne un delicioso sabor y ayudará a ablandarla.
Cocinar la carne en el horno
Escurre la carne de la marinada y colócala en una bandeja para hornear. Cocina la carne en un horno precalentado a 180 °C durante el tiempo necesario para alcanzar el punto de cocción deseado. Esto puede variar según el grosor de las tiras de carne y tus preferencias personales.
Cortar la carne en tiras
Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala enfriar ligeramente. Luego, córtala en tiras delgadas para que sea más fácil de mezclar con los otros ingredientes.
Mezclar la carne con las cebollas y el culantro
En un bol grande, mezcla las tiras de carne con las cebollas cortadas en tajadas y el culantro picado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados para que cada bocado tenga un equilibrio de sabores.
Rellenar las canastas
Divide el relleno de carne, cebollas y culantro entre las canastas tostadas. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme para que cada canasta tenga una porción generosa de relleno.
Servir las canastas
Sirve las canastas tostadas con carne de inmediato para que las tortillas se mantengan crujientes. Puedes acompañarlas con una salsa de tu preferencia para agregar aún más sabor.
Acompañar con salsa
Las canastas tostadas con carne son deliciosas por sí solas, pero si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes acompañarlas con una salsa de tu preferencia. Puedes optar por una salsa picante, una salsa de aguacate o incluso una salsa de tomate casera.
Decorar las canastas
Para darle un toque final a tus canastas tostadas con carne, decóralas con gajos de limón o lima. Esto no solo agregará un toque de color, sino que también le dará un sabor refrescante a cada bocado.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a las canastas tostadas con carne, como frijoles refritos, queso rallado, guacamole o crema agria.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar tortillas de trigo integral en lugar de las tortillas de maíz.
- Si no tienes tiempo para marinar la carne, puedes sazonarla con sal, pimienta y tus especias favoritas antes de cocinarla en el horno.
- Si no tienes canastas tostadas, puedes utilizar tortillas de maíz normales y darles forma de canasta utilizando moldes para muffins o tazas de cerámica.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15 gramos
- Proteínas: 25 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Fibra: 5 gramos
Las canastas tostadas con carne son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina italiana. Con su combinación de tortillas crujientes, carne jugosa y sabores intensos, esta receta seguramente será un éxito en tu mesa. Sigue los pasos detallados en este artículo y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas canastas tostadas con carne.
¡Buen provecho!
