La cazuela de verduras y fideos es una receta deliciosa y reconfortante que combina la frescura de las verduras con la textura suave de los fideos. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa cazuela paso a paso.
La cazuela de verduras y fideos es una receta muy versátil, ya que puedes adaptarla según tus gustos y preferencias. Puedes agregar diferentes tipos de verduras, como zanahorias, pimientos, calabacines y tomates, y combinarlos con tus fideos favoritos. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 125 g de cebolla
- 75 g de pimiento rojo
- 75 g de pimiento verde
- 75 g de zanahoria
- 100 g de calabacín
- 200 g de tomate triturado
- 100 g de fideos nº 4
- 500 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
Paso 1: Picar los ingredientes
Comienza por picar finamente el diente de ajo y la cebolla. Luego, corta en cuadraditos del mismo tamaño los pimientos rojo y verde, la zanahoria y el calabacín. Esto ayudará a que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
Paso 2: Sofreír el ajo y la cebolla
En una cazuela con aceite de oliva caliente, añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe durante unos instantes hasta que estén dorados y fragantes. Esto le dará un sabor delicioso a la cazuela.
Paso 3: Cocinar las zanahorias
Añade las zanahorias cortadas en cuadraditos a la cazuela y cocínalas durante 2 minutos. Esto ayudará a que las zanahorias se ablanden un poco antes de agregar el resto de las verduras.
Paso 4: Añadir los pimientos
Añade los pimientos rojo y verde a la cazuela y cocínalos durante 7 minutos, o hasta que estén blandos. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Paso 5: Añadir el calabacín
Añade el calabacín cortado en cuadraditos a la cazuela y cocínalo durante 2 minutos. El calabacín se cocina rápidamente, por lo que no es necesario cocinarlo por mucho tiempo.
Paso 6: Añadir el tomate triturado
Añade el tomate triturado a la cazuela y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Cocina durante 2 minutos más para que los sabores se mezclen y el tomate se cocine ligeramente.
Paso 7: Añadir los fideos
Añade los fideos nº 4 a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Asegúrate de que los fideos estén completamente cubiertos por el sofrito de verduras.
Paso 8: Añadir el caldo de verduras
Añade el caldo de verduras a la cazuela y lleva a hervir. El caldo de verduras le dará sabor y humedad a la cazuela, asegurándote de que los fideos se cocinen correctamente.
Paso 9: Cocinar los fideos
Baja el fuego a medio y cocina los fideos durante el tiempo indicado por el fabricante, generalmente alrededor de 11 minutos. Revuelve de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen al fondo de la cazuela.
Paso 10: Servir la cazuela de verduras y fideos
Una vez que los fideos estén cocidos, retira la cazuela del fuego y sirve la cazuela de verduras y fideos caliente. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado antes de servir.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones, guisantes o espinacas, para darle más sabor y textura a la cazuela.
– Si prefieres una cazuela más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche o queso rallado al final de la cocción.
– Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de pimentón o chile en polvo al sofrito de verduras.
– Puedes utilizar diferentes tipos de fideos, como fideos de arroz o fideos de trigo integral, según tus preferencias.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 6 g
La cazuela de verduras y fideos es una receta muy saludable y nutritiva. Está llena de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, vitamina C y fibra. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una alimentación equilibrada.
Esta receta también es muy versátil y se puede adaptar según tus necesidades y preferencias. Puedes agregar diferentes verduras y ajustar las cantidades de fideos y caldo según tus gustos. Además, puedes variar los condimentos y especias para darle un toque personal a la cazuela.
La cazuela de verduras y fideos es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es una excelente opción para una comida reconfortante y nutritiva. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta en tu próxima comida!
