Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para preparar en casa, el cerdo con fideos y verduras es una excelente opción. Este plato combina la jugosidad de la carne de cerdo con la textura de los fideos chinos y la frescura de las verduras. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de ingredientes complicados. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
El cerdo con fideos y verduras es un plato que se puede preparar en aproximadamente 45 minutos y rinde para 4 porciones. Es perfecto para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un plato sabroso y saludable.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción total para esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de los ingredientes y la cocción de la carne, las verduras y los fideos. Además, esta receta rinde para 4 porciones, por lo que es ideal para compartir en una comida familiar o para guardar las sobras para disfrutar al día siguiente.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo: Puedes utilizar lomo de cerdo o cualquier otra parte magra.
- 4 dientes de ajo: Aportarán un sabor delicioso al plato.
- 1 pimiento rojo: Añadirá color y sabor a la receta.
- 1 pimiento verde: Otro ingrediente que aportará color y sabor.
- 1 cebolla: Añadirá un toque dulce a la receta.
- 200 gramos de champiñones: Puedes utilizar champiñones frescos o enlatados.
- 1 zanahoria: Aportará un toque de dulzura y color.
- 200 gramos de fideos chinos: Puedes encontrarlos en cualquier supermercado.
- 2 cucharadas de salsa de soja: Aportará sabor y salinidad al plato.
- 1/2 pastilla de caldo de carne: Potenciará el sabor del plato.
- Aceite de oliva: Para cocinar la carne y las verduras.
- Sal al gusto: Para sazonar la carne y las verduras.
Preparación
Limpieza y corte de la carne de cerdo
Lo primero que debes hacer es limpiar la carne de cerdo y quitarle cualquier exceso de grasa. Luego, córtala en tiras delgadas y reserva.
Preparación de los ajos
Pela los ajos y córtalos por la mitad a lo largo. Luego, haz bastoncillos con ellos.
Cocción de la carne de cerdo
En una sartén con un poco de aceite de oliva, añade los ajos y deja que se hagan un poco sin dorarse. Luego, agrega la carne de cerdo a la sartén junto con una pizca de sal. Remueve bien y deja que la carne se cocine a fuego medio hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
Corte y preparación de las verduras
Lava bien todos los pimientos y la cebolla. Luego, córtalos en tiras finas. Si los champiñones son enlatados, escúrrelos. Si son frescos, lávalos, sécalos y córtalos en láminas. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas.
Añadir las verduras al cerdo
Añade las verduras cortadas a la sartén donde se está cocinando la carne de cerdo. Rompe en pedazos la media pastilla de caldo de carne por encima de la carne y las verduras. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se cocinen juntos.
Cocción de los fideos chinos
Mientras las verduras se cocinan, calienta 1 litro de agua en una olla grande. Cuando el agua esté hirviendo, añade los fideos chinos y retira la olla del fuego. Deja que los fideos se cocinen en el agua caliente durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y enfríalos bajo el grifo de agua fría para detener la cocción.
Mezcla de los fideos y las verduras
Cuando las verduras estén cocidas, añade la salsa de soja a la sartén y mezcla bien. Deja que los ingredientes se cocinen a fuego medio-bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Luego, retira todo de la sartén y añade un par de cucharadas de aceite de oliva a la sartén.
Añade los fideos chinos a la sartén y fríelos durante aproximadamente un minuto, moviéndolos constantemente para que no se peguen. Luego, añade las verduras y la carne de cerdo a la sartén y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Servir el plato final
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, retira la sartén del fuego y sirve el cerdo con fideos y verduras en platos individuales. Puedes decorar el plato con un poco de cilantro fresco picado o con semillas de sésamo tostadas para darle un toque extra de sabor y presentación.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque picante a esta receta, puedes añadir un poco de salsa de chile o chile en polvo a la mezcla de verduras y carne de cerdo. También puedes añadir otros vegetales de tu elección, como brotes de soja, espinacas o brócoli, para agregar más nutrientes y texturas al plato.
Si prefieres una versión más saludable de esta receta, puedes utilizar fideos de trigo integral en lugar de los fideos chinos tradicionales. También puedes optar por cocinar la carne de cerdo a la parrilla en lugar de saltearla en la sartén, para reducir la cantidad de grasa en el plato.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Proteínas: 25 gramos
- Fibra: 5 gramos
El cerdo con fideos y verduras es una receta que combina ingredientes saludables y nutritivos. La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales. Los fideos chinos son una buena fuente de carbohidratos complejos, que te proporcionarán energía duradera.
Además, esta receta es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada y saludable. Puedes disfrutar de este plato sin sentirte culpable, ya que te proporcionará los nutrientes necesarios para mantener tu cuerpo sano y lleno de energía.
El cerdo con fideos y verduras es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Puedes disfrutarla en cualquier ocasión y sorprender a tus seres queridos con un plato sabroso y nutritivo. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de todos sus beneficios!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
