La compota de guayaba es un postre delicioso y fácil de preparar que se originó en el Beni, Bolivia. Esta receta utiliza guayabas frescas y simples ingredientes para crear un dulce y sabroso postre que es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar compota de guayaba en la comodidad de tu hogar.
La compota de guayaba es un postre tradicional boliviano que se ha transmitido de generación en generación. Es una excelente manera de aprovechar las guayabas frescas de temporada y disfrutar de su sabor dulce y aromático. Además, la compota de guayaba es versátil y se puede disfrutar sola, con helado o como relleno para pasteles y tartas.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para preparar compota de guayaba es de aproximadamente 15 minutos. Esta receta rinde alrededor de 4 porciones.
Ingredientes
- 1 kg de guayabas maduras
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
Lavar y secar las guayabas
Comienza por lavar las guayabas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos. Luego, sécalas cuidadosamente con papel absorbente o un paño limpio.
Preparar el almíbar
En una olla grande, agrega el agua, el azúcar, la canela y el jugo de limón. Enciende el fuego a medio y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a lento y deja que el almíbar hierva a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos. Esto permitirá que el almíbar se espese y adquiera un sabor más concentrado.
Cortar y deshuesar las guayabas
Mientras el almíbar está hirviendo a fuego lento, prepara las guayabas. Corta el extremo de cada guayaba y luego córtalas por la mitad. Con una cuchara pequeña, retira cuidadosamente las semillas de cada mitad de guayaba.
Agregar las guayabas al almíbar
Una vez que el almíbar haya espesado, agrega las guayabas a la olla. Asegúrate de que estén completamente sumergidas en el almíbar.
Cocinar por 2 minutos más
Una vez que agregues las guayabas al almíbar, aumenta el fuego a medio-alto y deja que el almíbar vuelva a hervir. Cocina las guayabas en el almíbar durante 2 minutos adicionales.
Dejar enfriar y disfrutar
Retira la olla del fuego y cubre con una tapa. Deja que la compota de guayaba se enfríe a temperatura ambiente antes de servir. Puedes disfrutarla sola o acompañada de helado, crema batida o como relleno para pasteles y tartas.
Consejos y Variaciones
Si deseas agregar un toque de sabor adicional a tu compota de guayaba, puedes agregar una pizca de canela en polvo o ralladura de limón al almíbar mientras se cocina. Esto le dará un sabor más aromático y delicioso.
También puedes experimentar con diferentes variedades de guayabas, como la guayaba roja o la guayaba blanca, para obtener diferentes sabores y texturas en tu compota.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 0g
- Carbohidratos: 38g
- Azúcares: 32g
- Proteínas: 1g
- Fibra: 4g
La compota de guayaba es una opción saludable de postre, ya que las guayabas son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, este postre es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de un dulce sin sentirse culpables.
La compota de guayaba es un postre delicioso y fácil de preparar que utiliza guayabas frescas y simples ingredientes. Puedes disfrutarlo solo, con helado o como relleno para pasteles y tartas. Además, es una opción saludable y nutritiva que te permitirá disfrutar de los beneficios de las guayabas. ¡Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un postre tradicional boliviano!
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa compota de guayaba!
