La copa de plátano es un postre delicioso y refrescante que combina la dulzura de los plátanos maduros con la suavidad de la crema pastelera y el sabor intenso del ganache de chocolate. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con un postre casero y delicioso.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa copa de plátano paso a paso, desde los ingredientes necesarios hasta la decoración final. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este postre irresistible.
Ingredientes
- Plátanos maduros: 2 unidades
- Limón: 1 unidad
- Crema pastelera: 1 taza
- Ganache de chocolate: 1/2 taza
- Copa o vaso para servir
- Opcional: frutas adicionales para decorar (fresas, kiwi, etc.)
- Opcional: hojas de menta para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar los plátanos
Comienza pelando los plátanos y córtalos en rodajas finas. Exprime el jugo de limón sobre las rodajas de plátano para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
Paso 2: Preparar la crema pastelera
Si no tienes crema pastelera lista, puedes hacerla en casa siguiendo una receta básica. En una cacerola, calienta 1 taza de leche con 1/2 taza de azúcar y una pizca de sal. En un tazón aparte, bate 3 yemas de huevo con 2 cucharadas de maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas y maicena, revolviendo constantemente. Luego, vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Preparar el ganache de chocolate
Para hacer el ganache de chocolate, calienta 1/2 taza de crema para batir en una cacerola hasta que comience a hervir. Retira del fuego y agrega 1/2 taza de chocolate picado. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
Paso 4: Armar la copa de plátano
En un vaso o copa para servir, coloca una capa de rodajas de plátano en el fondo. Luego, agrega una capa de crema pastelera y otra capa de ganache de chocolate. Repite este proceso hasta llenar la copa, terminando con una capa de ganache de chocolate en la parte superior.
Decoración
Para decorar la copa de plátano, puedes utilizar frutas adicionales como fresas o kiwi cortados en rodajas finas. También puedes agregar unas hojas de menta para darle un toque de frescura. Deja volar tu imaginación y crea una presentación hermosa y apetitosa.
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir un toque de ron o licor de plátano a la crema pastelera para darle un sabor extra.
- Si prefieres un postre más ligero, puedes sustituir la crema pastelera por yogur griego o crema batida.
- Si no tienes ganache de chocolate, puedes utilizar salsa de chocolate o chocolate derretido como alternativa.
- Experimenta con diferentes frutas para decorar, como arándanos, mango o piña.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 3g
La copa de plátano es un postre delicioso y nutritivo. Los plátanos son una excelente fuente de potasio, vitamina C y fibra, lo que los convierte en una opción saludable para satisfacer tu antojo de dulce. Además, la combinación de la crema pastelera y el ganache de chocolate le da un toque de indulgencia sin excesos.
Esperamos que disfrutes de esta receta de copa de plátano y que puedas sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso. ¡Buen provecho!
