La ensalada de alubia flageolet y queso ahumado es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores suaves de las alubias flageolet con el toque ahumado del queso, creando una combinación perfecta de texturas y sabores. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa ensalada.
Para preparar la ensalada de alubia flageolet y queso ahumado, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 taza de alubias flageolet cocidas
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 tazas de berros
- Jugo de 1 limón
- 100 gramos de queso ahumado, cortado en cubos
Preparación
Paso 1: Preparar las alubias
Comienza por poner las alubias flageolet cocidas en un bol grande.
Paso 2: Mezclar las alubias con mostaza y perejil
Añade la cucharada de mostaza y la cucharada de perejil picado a las alubias y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Paso 3: Salpimentar al gusto
Sazona las alubias con sal y pimienta al gusto. Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias.
Paso 4: Agregar cebolla picada
Agrega la mitad de la cebolla picada a las alubias y mezcla bien para que se distribuya de manera uniforme.
Paso 5: Preparar los berros
Dispon los berros en una bandeja o en platos individuales.
Paso 6: Rocíar los berros con jugo de limón y sal
Rocía los berros con el jugo de limón y espolvorea con sal al gusto. El jugo de limón le dará un toque de frescura a la ensalada.
Paso 7: Verter la mezcla de alubias sobre los berros
Vierte la mezcla de alubias sobre los berros, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Paso 8: Añadir cebolla picada restante
Añade la cebolla picada restante por encima de la ensalada para darle un toque extra de sabor y textura.
Paso 9: Adornar con queso ahumado
Adorna la ensalada con los cubos de queso ahumado. El queso ahumado le dará un sabor intenso y delicioso a la ensalada.
Paso 10: Servir
Sirve la ensalada de alubia flageolet y queso ahumado y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como tomates cherry, pepino o aceitunas, para darle más color y sabor.
– Si no encuentras alubias flageolet, puedes utilizar alubias blancas o cualquier otro tipo de alubias que prefieras.
– Si no te gusta el queso ahumado, puedes sustituirlo por queso feta o queso de cabra.
– Puedes añadir un poco de aceite de oliva extra virgen a la ensalada para darle un toque de suavidad y brillo.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 8 g
La ensalada de alubia flageolet y queso ahumado es una opción saludable y nutritiva. Las alubias son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo. Además, el queso ahumado aporta un sabor delicioso y una textura cremosa a la ensalada. Esta receta es perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañamiento en cualquier comida. ¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa ensalada de alubia flageolet y queso ahumado. ¡Buen provecho!
