La ensalada de queso de cabra marinado es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o plato principal. Esta receta combina la suavidad y cremosidad del queso de cabra con una marinada de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, ajo y hierbas frescas. Además, se complementa con una mezcla de lechugas, frutos secos, frutas frescas y otros ingredientes que le dan un toque de frescura y textura. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa ensalada paso a paso.
La ensalada de queso de cabra marinado es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de sabor. El queso de cabra aporta una textura suave y cremosa, mientras que la marinada de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, ajo y hierbas frescas le da un toque de sabor único. Además, la combinación de lechugas, frutos secos, frutas frescas y otros ingredientes le da un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Ingredientes
- Queso de cabra
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Miel
- Ajo
- Hierbas frescas (como tomillo, romero o albahaca)
- Sal
- Pimienta
- Mezcla de lechugas (rúcula, espinacas, lechuga verde)
- Frutos secos (nueces, almendras, piñones)
- Frutas frescas (manzana, pera, uvas)
- Cebolla roja
- Aceitunas (opcional)
- Tomates cherry (opcional)
- Pan tostado (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar la marinada
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, el ajo picado, las hierbas frescas picadas, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.
Paso 2: Marinar el queso de cabra
Corta el queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas de queso en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las rodajas de queso estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar el queso en la nevera durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores de la marinada.
Paso 3: Preparar la ensalada
Lava y seca la mezcla de lechugas y colócala en un tazón grande. Agrega los frutos secos, las frutas frescas, la cebolla roja en rodajas finas y las aceitunas y tomates cherry si decides incluirlos. Mezcla todos los ingredientes suavemente para combinarlos.
Paso 4: Montar la ensalada
Retira las rodajas de queso de cabra de la marinada y colócalas sobre la ensalada. Puedes decorar con algunas hierbas frescas adicionales si lo deseas. Si quieres agregar un poco de crujiente a la ensalada, puedes añadir pan tostado en trozos pequeños.
Paso 5: Servir
Sirve la ensalada de queso de cabra marinado como entrada o plato principal. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente o disfrutarla por sí sola. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada!
Consejos y Variaciones
- Puedes utilizar diferentes tipos de queso de cabra, como el queso de cabra fresco o el queso de cabra en rulo.
- Si no tienes vinagre balsámico, puedes sustituirlo por vinagre de vino tinto.
- Si prefieres una marinada más suave, puedes reducir la cantidad de ajo o hierbas frescas.
- Agrega otros ingredientes a la ensalada según tu gusto, como aguacate, pepino o zanahoria rallada.
- Si no te gustan los frutos secos, puedes omitirlos o sustituirlos por semillas de girasol o de calabaza.
- Experimenta con diferentes combinaciones de frutas frescas, como fresas, piña o mango.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 12 g
- Proteínas: 10 g
- Fibra: 4 g
La ensalada de queso de cabra marinado es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. El queso de cabra es una excelente fuente de proteínas y calcio, mientras que las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Además, la marinada de aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas frescas le da un toque de sabor único. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de nutrientes.
Así que la próxima vez que estés buscando una opción fresca y sabrosa para disfrutar, prueba esta ensalada de queso de cabra marinado. ¡Te encantará!
