La ensalada de quesos, pasta y balsámico es una deliciosa opción para una comida ligera y refrescante. Esta ensalada combina la textura suave de la pasta con el sabor cremoso del queso mozarella y el toque ácido de la vinagreta balsámica. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa ensalada. Desde cocinar la pasta hasta mezclar todos los ingredientes, te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de esta exquisita combinación de sabores.
Ingredientes
- 8 oz de pasta penne (pasta mediana) sin cocer
- 1 lata (14.5 oz) de Muir Glen® tomates (jitomates) orgánicos en cubos, de cualquier sabor
- 1/2 taza de vinagreta balsámica
- 4 oz de queso mozarella fresco, en cubos (1 taza)
- Albahaca fresca para adornar, si lo deseas
Preparación
Paso 1: Cocinar la pasta
Comienza por cocinar la pasta penne según las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarla al dente, es decir, que esté cocida pero aún firme al morderla. Esto ayudará a que la pasta mantenga su forma y textura en la ensalada.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Deja que se enfríe por completo antes de continuar con los siguientes pasos.
Paso 2: Preparar la vinagreta balsámica
En un tazón pequeño, mezcla la vinagreta balsámica. Puedes utilizar una vinagreta balsámica comprada en la tienda o hacer la tuya propia mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una vinagreta homogénea.
Paso 3: Mezclar la pasta con los tomates y la vinagreta
En un tazón grande, combina la pasta cocida y los tomates en cubos. Asegúrate de escurrir los tomates antes de agregarlos a la ensalada. Vierte la vinagreta balsámica sobre la pasta y los tomates y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta.
Paso 4: Agregar el queso mozarella
Añade los cubos de queso mozarella a la ensalada y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme. El queso mozarella le dará un toque cremoso y suave a la ensalada, complementando perfectamente los sabores de la pasta y la vinagreta balsámica.
Paso 5: Adornar con albahaca fresca
Si lo deseas, puedes adornar la ensalada con hojas de albahaca fresca. La albahaca le dará un toque de frescura y un aroma delicioso a la ensalada. Simplemente coloca algunas hojas de albahaca sobre la ensalada antes de servir.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve la ensalada de quesos, pasta y balsámico en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de una comida. ¡Es perfecta para cualquier ocasión!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como aceitunas negras, pepinos en rodajas o pimientos asados. Estos ingredientes agregarán más sabor y textura a la ensalada.
- Si no tienes queso mozarella fresco, puedes utilizar queso feta o queso de cabra en su lugar. Estos quesos también le darán un sabor delicioso a la ensalada.
- Si prefieres una ensalada más ligera, puedes utilizar pasta integral en lugar de pasta regular. La pasta integral es más nutritiva y tiene un sabor delicioso.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ajo picado a la vinagreta balsámica. El ajo le dará un sabor más intenso y delicioso a la ensalada.
Información Nutricional
- Calorías: 350
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 15g
- Fibra: 3g
La ensalada de quesos, pasta y balsámico es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Esta ensalada es rica en proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una comida completa y satisfactoria. Además, los tomates y la albahaca aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.
Esta ensalada también es una excelente opción para llevar a un picnic o una reunión familiar. Puedes prepararla con anticipación y refrigerarla hasta el momento de servir. ¡Seguro será un éxito entre tus invitados!
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa ensalada de quesos, pasta y balsámico. Te aseguramos que te encantará su combinación de sabores y su textura cremosa. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa!
