Los filetes de pescado son una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra dieta. Además, al combinarlos con hierbas aromáticas, podemos potenciar su sabor y darles un toque especial. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar filetes de pescado con hierbas aromáticas de una manera sencilla y deliciosa.
Para esta receta, utilizaremos una variedad de hierbas aromáticas como la albahaca, el perejil, el eneldo, el tomillo, el romero, el cilantro, el estragón, el cebollino, la salvia, el orégano, la menta, el hinojo, la rúcula, el laurel, el perejil de hoja plana, el estragón francés, el cilantro, el eneldo, el perejil rizado, la albahaca morada, la menta, el estragón ruso, el cebollino chino, el orégano, el perejil italiano, el eneldo fresco, el cilantro fresco, la albahaca fresca, el tomillo fresco, el romero fresco, la salvia fresca, el estragón fresco, la menta fresca, el cebollino fresco, el perejil rizado fresco, el eneldo seco, la albahaca seca, el tomillo seco, el romero seco, la salvia seca, el estragón seco, la menta seca, el cebollino seco, el perejil rizado seco, el orégano seco, el laurel seco, el cilantro seco, el hinojo seco, el perejil de hoja plana seco, el estragón francés seco, el cebollino seco, la hierbabuena seca, la albahaca morada seca, la menta seca, el estragón ruso seco, el cebollino chino seco y el perejil italiano seco.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado (merluza, lenguado, salmón, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de estragón fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharada de hinojo fresco picado
- 1 cucharada de rúcula fresca picada
- 1 cucharada de laurel fresco picado
- 1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado
- 1 cucharada de estragón francés fresco picado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de perejil rizado fresco picado
- 1 cucharada de albahaca morada fresca picada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharada de estragón ruso fresco picado
- 1 cucharada de cebollino chino fresco picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de perejil italiano fresco picado
- 1 cucharada de eneldo seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de salvia seca
- 1 cucharada de estragón seco
- 1 cucharada de menta seca
- 1 cucharada de cebollino seco
- 1 cucharada de perejil rizado seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de laurel seco
- 1 cucharada de cilantro seco
- 1 cucharada de hinojo seco
- 1 cucharada de perejil de hoja plana seco
- 1 cucharada de estragón francés seco
- 1 cucharada de cebollino seco
- 1 cucharada de hierbabuena seca
- 1 cucharada de albahaca morada seca
- 1 cucharada de menta seca
- 1 cucharada de estragón ruso seco
- 1 cucharada de cebollino chino seco
- 1 cucharada de perejil italiano seco
Preparación
Paso 1: Preparar los filetes de pescado
Comienza por lavar los filetes de pescado y secarlos con papel absorbente. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y las hierbas aromáticas frescas picadas. Reserva una pequeña cantidad de esta mezcla para después.
Coloca los filetes de pescado en un plato y vierte la mezcla de aceite de oliva y hierbas aromáticas sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Paso 2: Cocinar los filetes de pescado
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Retira los filetes de pescado de la marinada y colócalos en la sartén caliente.
Cocina los filetes de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso para evitar que se sequen.
Una vez cocidos, retira los filetes de pescado de la sartén y colócalos en un plato. Vierte la mezcla de aceite de oliva y hierbas aromáticas reservada anteriormente sobre los filetes.
Consejos y Variaciones
- Puedes utilizar cualquier tipo de pescado que te guste, como merluza, lenguado, salmón, etc.
- Si no tienes todas las hierbas aromáticas frescas, puedes utilizar las versiones secas. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor no será tan intenso.
- Acompaña los filetes de pescado con una ensalada fresca o con arroz integral para una comida completa y saludable.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes cocinar los filetes de pescado al vapor en lugar de freírlos.
- Experimenta con diferentes combinaciones de hierbas aromáticas para darle un toque único a tus filetes de pescado.
Información Nutricional
- El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
- Las hierbas aromáticas añaden sabor y aroma a los platos sin agregar calorías significativas.
- El aceite de oliva utilizado en esta receta es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas.
- El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
- Esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
Los filetes de pescado con hierbas aromáticas son una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra dieta. Con una combinación de hierbas frescas y secas, podemos potenciar el sabor de los filetes de pescado y darles un toque especial. Además, esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su salud. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de todos sus beneficios!
¡Buen provecho!
