El Frito de almidón de yuca es una deliciosa receta típica de Santa Cruz, Bolivia. Es un plato muy popular en la región y se puede disfrutar como un aperitivo o como acompañamiento de otros platos. El Frito de almidón de yuca se caracteriza por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y su sabor ligeramente dulce. Es una receta muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
El tiempo de cocción para el Frito de almidón de yuca es de aproximadamente 30 minutos, y esta receta rinde para aproximadamente 10 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas de almidón de yuca
- 2 tazas de queso rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Leche (cantidad necesaria)
- Aceite para freír
Paso 1
En un bol, colocar las 2 tazas de almidón de yuca.
Paso 2
Agregar las 2 tazas de queso rallado y los huevos.
Paso 3
Incorporar las 2 cucharadas de azúcar y la cucharadita de polvo de hornear.
Paso 4
Añadir leche de a poco y mezclar hasta obtener una masa semicompacta. La cantidad de leche puede variar dependiendo de la consistencia de la masa, por lo que es importante agregarla de a poco y mezclar bien.
Paso 5
Formar roscas con la masa. Puedes hacerlo con las manos o utilizar un molde para darles forma.
Paso 6
Llevar las roscas a una sartén con aceite caliente y freírlas hasta que estén doradas por ambos lados. Es importante asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que los Fritos de almidón de yuca se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
Paso 7
Sacar los Fritos de almidón de yuca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Servir los Fritos de almidón de yuca calientes. Puedes acompañarlos con salsa de tomate o simplemente disfrutarlos solos.
Paso 9
¡Disfruta de esta deliciosa receta típica de Santa Cruz, Bolivia!
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como chicharrón o jamón, para darle un sabor extra.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los Fritos de almidón de yuca en lugar de freírlos.
– Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para darle un sabor único a la receta.
Información Nutricional
- Calorías: 200 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 8g
El Frito de almidón de yuca es una receta deliciosa y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Además de su sabor único, este plato también tiene beneficios nutricionales. La yuca es una fuente de carbohidratos y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y a regular el tránsito intestinal. El queso aporta proteínas y calcio, esencial para la salud de los huesos. Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que puedas disfrutar de un delicioso Frito de almidón de yuca en casa. ¡Buen provecho!
