Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, el Fusilli con pimientos, hongos y setas es una excelente opción. Esta pasta combina sabores intensos y texturas variadas que seguramente te encantarán. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta. ¡Vamos a ello!
El Fusilli con pimientos, hongos y setas es una receta versátil que se puede adaptar a tus gustos y preferencias. Puedes agregar otros ingredientes como pollo, camarones o incluso vegetales adicionales. Además, esta receta es perfecta para vegetarianos y veganos, ya que no contiene ningún producto de origen animal. ¡Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión!
Ingredientes
- 300 gramos de fusilli
- 200 gramos de hongos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de albahaca picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar los hongos en láminas
Comienza por limpiar los hongos y cortarlos en láminas finas. Puedes utilizar cualquier tipo de hongo que prefieras, como champiñones, portobello o shiitake. Asegúrate de eliminar cualquier suciedad o impureza antes de cortarlos.
Una vez que los hongos estén limpios, colócalos en un recipiente y reserva para más tarde.
Saltear los hongos en aceite de oliva
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los hongos cortados y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Una vez que los hongos estén cocidos, retíralos del fuego y reserva.
Incorporar los pimientos y seguir salteando
En la misma sartén, agrega los pimientos cortados en tiras y la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que los pimientos estén tiernos y la cebolla esté transparente.
Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
Agregar la pasta de tomate
Una vez que los pimientos y la cebolla estén cocidos, agrega la pasta de tomate y mezcla bien. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Si la mezcla parece demasiado seca, puedes agregar un poco de caldo de verduras o vino blanco para darle más humedad.
Agregar la albahaca picada
Después de agregar la pasta de tomate, incorpora la albahaca picada y mezcla bien. La albahaca le dará un toque fresco y aromático a la salsa.
Si no tienes albahaca fresca, también puedes utilizar albahaca seca, aunque el sabor no será tan intenso.
Salpimentar al gusto
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tus preferencias.
Recuerda que los hongos y los pimientos ya tienen un sabor naturalmente sabroso, así que no es necesario agregar demasiada sal.
Sancochar los fideos
Mientras la salsa se cocina, lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Agrega los fusilli y cocina según las instrucciones del paquete, o hasta que estén al dente.
Una vez que los fusilli estén cocidos, escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.
Servir los fideos con la salsa
Finalmente, agrega los fusilli cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para diluirla.
Sirve el Fusilli con pimientos, hongos y setas caliente y disfruta de esta deliciosa pasta llena de sabores y texturas.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales a esta receta, como zucchini o berenjena, para darle más variedad.
- Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche o leche de coco a la mezcla.
- Si no tienes fusilli, puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta corta, como penne o farfalle.
- Si quieres agregar proteína a esta receta, puedes saltear pollo o camarones y agregarlos a la salsa.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar queso parmesano rallado por encima antes de servir.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 60g
- Proteínas: 12g
- Fibra: 8g
El Fusilli con pimientos, hongos y setas es una receta deliciosa y nutritiva. Los hongos y las setas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que los pimientos aportan vitaminas y antioxidantes. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier momento.
Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a probar diferentes variaciones según tus gustos. ¡Buen provecho!
