Las galletas de gomitas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son suaves, dulces y tienen un toque divertido gracias a las gomitas que se encuentran en el centro de cada galleta. Si te preguntas cómo preparar galletas de gomitas, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de estas galletas en casa.
Para preparar las galletas de gomitas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 1/4 taza de mermelada de tu sabor favorito
- 2 huevos
- Gomitas de colores
Preparación
Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Esto asegurará que las galletas se cocinen de manera uniforme y queden doradas y crujientes.
Forrar la bandeja de horno
Después, forra una bandeja de horno con papel de cocina. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará su posterior desmolde.
Preparar la masa
En un recipiente, coloca la harina, el azúcar y la mantequilla cortada en cubos. Con las manos, comienza a amasar todos los ingredientes juntos hasta lograr una textura similar a la arena. La mantequilla debe integrarse completamente con la harina y el azúcar.
Agregar la mermelada y los huevos
A continuación, añade la mermelada de tu sabor favorito y los huevos, uno a la vez. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y suave. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina para facilitar su manejo.
Estirar y dar forma a la masa
Una vez que la masa esté lista, es hora de estirarla y darle forma. Puedes utilizar un rodillo para estirarla sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Luego, con moldes cortantes de diferentes formas, corta las galletas y colócalas en la bandeja forrada con papel de horno.
Colocar las gomitas en el centro de las galletas
Con un dedo, haz un pequeño hueco en el centro de cada galleta. Luego, coloca una gomita de colores en el centro de cada hueco. Puedes utilizar gomitas de diferentes sabores y colores para darle un toque divertido a tus galletas.
Hornear las galletas
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Es importante estar pendiente del tiempo de cocción, ya que las galletas pueden quemarse fácilmente si se cocinan por demasiado tiempo.
Dejar enfriar y refrigerar
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos a temperatura ambiente. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías, puedes refrigerarlas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan un poco y adquieran una textura más crujiente.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus galletas de gomitas, puedes agregar un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón a la masa. Esto le dará un aroma delicioso y un sabor más intenso a tus galletas.
También puedes experimentar con diferentes sabores de mermelada para variar el sabor de tus galletas. Prueba con mermelada de fresa, frambuesa, durazno o cualquier otro sabor que te guste.
Si no tienes gomitas de colores a mano, puedes utilizar otros dulces blandos, como malvaviscos o caramelos masticables. La idea es que el centro de las galletas tenga un toque suave y dulce que contraste con la textura crujiente de la galleta.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por galleta
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 18g
- Proteínas: 2g
Las galletas de gomitas son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, o simplemente para darte un capricho dulce. Además, son muy fáciles de hacer y puedes personalizarlas según tus gustos y preferencias.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas galletas de gomitas. ¡Buen provecho!
