Las galletas wafer de chocolate son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son crujientes, dulces y llenas de sabor a chocolate. Además, son muy fáciles de hacer en casa. En este artículo te enseñaremos cómo preparar galletas wafer de chocolate caseras, para que puedas disfrutarlas en cualquier momento.
Las galletas wafer de chocolate son perfectas para acompañar una taza de café o té, o simplemente para disfrutar como un snack dulce. Son ideales para compartir con amigos y familiares, o incluso para regalar. Además, al hacerlas en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sean saludables y sin aditivos innecesarios.
Ingredientes
Para preparar galletas wafer de chocolate necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Pasos para la preparación
Paso 1: Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Estirar la masa
Divide la masa en dos partes y envuélvelas en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos. Pasado este tiempo, saca una de las porciones de masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
Paso 3: Hornear las galletas
Con la ayuda de un cortador de galletas, corta la masa en forma de wafer y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Repite el proceso con la otra porción de masa. Lleva las galletas al horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4: Enfriar y disfrutar
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente antes de disfrutarlas. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas y crujientes por más tiempo.
Información nutricional
Cada porción de galletas wafer de chocolate (18 gramos) contiene aproximadamente 85.14 kcal. Estas galletas son una fuente de carbohidratos y grasas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.
Consejos de conservación
Para conservar las galletas wafer de chocolate en buen estado, es recomendable guardarlas en un recipiente hermético y mantenerlas en un lugar fresco y seco. Si hace calor, es mejor conservarlas en la nevera para evitar que se ablanden.
Recomendaciones de consumo
Las galletas wafer de chocolate son ideales para disfrutar como un snack dulce en cualquier momento del día. Puedes acompañarlas con una taza de café o té, o incluso utilizarlas como base para postres como helados o tartas. Recuerda consumirlas con moderación, ya que son altas en calorías.
Conclusiones
Preparar galletas wafer de chocolate caseras es una opción deliciosa y divertida. Puedes disfrutar de su sabor y textura crujiente en cualquier momento, y además, al hacerlas en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sean saludables. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unas deliciosas galletas wafer de chocolate!
