Las galletitas con copos de maíz son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son crujientes, llenas de sabor y muy fáciles de hacer. Además, son una excelente manera de aprovechar los copos de maíz que tengas en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas galletitas paso a paso, para que puedas disfrutarlas en cualquier ocasión.
Para preparar estas galletitas con copos de maíz, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 200g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 300g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 100g de copos de maíz
- 100g de chips de chocolate
Preparación
Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 170º C. Esto asegurará que las galletitas se cocinen de manera uniforme y queden doradas y crujientes.
Preparar las bandejas
Engrasa o cubre con papel especial para hornear dos bandejas. Esto evitará que las galletitas se peguen y facilitará su posterior desmolde.
Preparar la mezcla de mantequilla y azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula.
Agregar los ingredientes secos
Añade la harina, la levadura química y la pizca de sal a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Agregar los copos de maíz
Ahora es el momento de agregar los copos de maíz a la masa. Puedes triturarlos ligeramente con las manos antes de añadirlos, para que se mezclen mejor con el resto de los ingredientes.
Agregar los chips de chocolate
Por último, añade los chips de chocolate a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme. Los chips de chocolate le darán un toque extra de sabor a las galletitas.
Trabajar la masa
Trabaja la masa con las manos hasta que quede homogénea y todos los ingredientes estén bien integrados. Asegúrate de no amasarla en exceso, ya que esto podría hacer que las galletitas queden duras.
Distribuir la masa en las bandejas
Toma porciones de masa con una cuchara grande y distribúyelas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas. Recuerda que las galletitas se expandirán durante la cocción, por lo que es importante dejar suficiente espacio.
Dar forma a las galletitas
Con las manos ligeramente humedecidas, da forma compacta y redondeada a cada porción de masa, aplastándolas ligeramente. Esto ayudará a que las galletitas se cocinen de manera uniforme y queden con una forma más definida.
Hornear las galletitas
Coloca las bandejas en el horno precalentado a 170º C y hornea a media altura durante 15-20 minutos, o hasta que las galletitas estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de estar pendiente para evitar que se quemen.
Enfriar las galletitas
Una vez que las galletitas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Esto permitirá que se endurezcan ligeramente y adquieran su textura crujiente característica.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar nueces picadas o pasas a la masa de las galletitas para darles un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres galletitas más suaves, puedes reducir la cantidad de copos de maíz o triturarlos más finamente antes de añadirlos a la masa.
- Si no tienes chips de chocolate, puedes utilizar trozos de chocolate cortados en cubitos pequeños.
- Experimenta con diferentes sabores añadiendo extracto de vainilla, ralladura de limón o canela a la masa.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por galletita
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 18g
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 10g
Las galletitas con copos de maíz son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Son ideales para acompañar el té o el café, y también son una excelente opción para llevar como merienda o postre en reuniones o fiestas. Además, al hacerlas en casa, puedes controlar los ingredientes y adaptar la receta a tus gustos y necesidades.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de estas deliciosas galletitas con copos de maíz. ¡Buen provecho!
