Las galletitas dulces de canela son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor a canela y su textura crujiente las convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. Además, son muy fáciles de hacer en casa, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de estas delicias. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar galletitas dulces de canela, para que puedas sorprender a tus seres queridos con un dulce casero y delicioso.
Para preparar estas galletitas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Harina: 250 gramos.
- Mantequilla: 125 gramos.
- Huevo: 1 unidad.
- Azúcar blanca (o morena): 100 gramos.
- Canela: 2 cucharaditas.
- Levadura (polvos de hornear): 1 cucharadita.
- Sal: 1 pizca.
- Papel de horno.
- Film transparente.
- Batidor de varillas (o batidora eléctrica).
- Colador o tamiz.
- Espátula.
- Azúcar y canela extra para el rebozado.
Preparación
Paso 1: Batir la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa. Puedes hacerlo a mano con un batidor de varillas o utilizar una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
Paso 2: Añadir el huevo
A continuación, añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que se integre por completo. Asegúrate de batir lo suficiente para que el huevo se mezcle de manera homogénea.
Paso 3: Tamizar los ingredientes secos
En otro bol aparte, tamiza la harina, la canela, la levadura y la sal. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
Añade los ingredientes secos tamizados al bol de la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla suavemente con una espátula hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Luego, amasa ligeramente la masa con las manos para formar una bola.
Paso 5: Refrigerar la masa
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se endurezca un poco y sea más fácil de manejar al momento de formar las galletitas.
Paso 6: Formar las galletitas
Una vez que la masa haya reposado en el refrigerador, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, aplasta las bolitas con la palma de tu mano hasta obtener un grosor de medio centímetro.
Paso 7: Rebozar las galletitas
En un recipiente aparte, mezcla azúcar y canela al gusto. Pasa una cara de las galletitas por esta mezcla, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Este paso le dará a las galletitas un toque extra de sabor y un aspecto dorado y crujiente.
Paso 8: Hornear las galletitas
Coloca las galletitas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse. Luego, lleva la bandeja al horno precalentado a 180 ºC y hornea las galletitas durante 15-16 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 9: Enfriar y disfrutar
Una vez que las galletitas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez que estén frías, podrás disfrutar de tus galletitas dulces de canela caseras.
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate a la masa de las galletitas para darles un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres un sabor más intenso a canela, puedes aumentar la cantidad de canela en la receta.
- Si no tienes papel de horno, puedes utilizar papel encerado o engrasar ligeramente la bandeja de horno para evitar que las galletitas se peguen.
- Si quieres hacer las galletitas más saludables, puedes sustituir parte de la harina por harina integral o utilizar azúcar morena en lugar de azúcar blanca.
Información Nutricional
- Calorías: 120 por galletita.
- Grasas: 6 gramos.
- Carbohidratos: 15 gramos.
- Proteínas: 2 gramos.
- Azúcares: 6 gramos.
Las galletitas dulces de canela son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además de su sabor irresistible, estas galletitas caseras tienen la ventaja de ser fáciles de hacer y de poder adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Puedes añadir ingredientes extras como nueces o chispas de chocolate, o ajustar la cantidad de canela según tu preferencia. Además, al hacerlas en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sean de buena calidad.
Así que no esperes más y anímate a preparar estas deliciosas galletitas dulces de canela. Sorprende a tus seres queridos con un dulce casero y disfruta de su sabor y textura crujiente. ¡Te aseguramos que no podrás comer solo una!
¡Disfruta de tus galletitas dulces de canela caseras!
