La gelatina de coco es un postre delicioso y refrescante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una opción perfecta para aquellos que aman el sabor tropical del coco. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar gelatina de coco de manera fácil y rápida. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.
La gelatina de coco es un postre que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Ya sea en una reunión familiar, una fiesta de cumpleaños o simplemente como un dulce capricho, esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos de coco. La gelatina de coco tiene una textura suave y cremosa, y un sabor dulce y tropical que te transportará a las playas de Pando, Bolivia.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de la gelatina de coco es de aproximadamente 20 minutos, y el tiempo de refrigeración es de al menos 4 horas. Esta receta rinde para 6 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de grenetina
- 1/4 taza de agua fría
Paso a paso
Paso 1: Calentar la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
En una olla, calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® junto con el coco rallado, el azúcar y la canela en polvo. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Paso 2: Hidratar la grenetina
En un recipiente aparte, disuelve la grenetina en agua fría y déjala reposar por unos minutos. La grenetina se hidratará y se volverá gelatinosa.
Paso 3: Agregar la grenetina a la mezcla de leche evaporada y coco
Agrega la grenetina hidratada a la mezcla de leche evaporada y coco caliente. Revuelve bien para que la grenetina se disuelva por completo y se mezcle de manera uniforme.
Paso 4: Verter la mezcla en moldes
Vierte la mezcla de gelatina de coco en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia. Asegúrate de que los moldes estén limpios y secos antes de verter la mezcla.
Paso 5: Enfriar y refrigerar
Deja enfriar la gelatina de coco a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme. La gelatina debe adquirir una consistencia firme y gelatinosa.
Paso 6: Desmoldar y servir
Una vez que la gelatina de coco esté firme, desmolda cuidadosamente los moldes. Si es necesario, puedes pasar un cuchillo por los bordes para ayudar a despegar la gelatina. Sirve la gelatina de coco fría.
Decoración opcional
Si deseas agregar un toque extra de sabor y presentación a tu gelatina de coco, puedes decorarla con coco rallado o frutas frescas antes de servir. Esto le dará un aspecto más llamativo y añadirá un toque de frescura a tu postre.
Consejos y Variaciones
– Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor. Si te gusta más dulce, puedes agregar más azúcar, y si prefieres menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
– Si no tienes coco rallado fresco, puedes utilizar coco rallado deshidratado. Solo asegúrate de hidratarlo previamente siguiendo las instrucciones del paquete.
– Si deseas agregar un toque de sabor adicional, puedes añadir extracto de vainilla a la mezcla de gelatina de coco.
Información Nutricional
- Calorías: 180
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 4g
La gelatina de coco es una opción de postre relativamente baja en calorías y grasas. Es una buena fuente de carbohidratos y también contiene una pequeña cantidad de proteínas. Sin embargo, recuerda que la información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.
La gelatina de coco es un postre delicioso y refrescante que puedes disfrutar en cualquier momento. Con su sabor tropical y su textura suave y cremosa, seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente para preparar una gelatina de coco perfecta. ¡Disfruta de este dulce y exótico postre!
