El helado es uno de los postres más populares y deliciosos que existen. Hay una gran variedad de sabores y combinaciones que se pueden hacer, pero hoy te enseñaremos cómo preparar un delicioso helado con peras. Las peras son una fruta dulce y jugosa que le dará un sabor único y refrescante a este helado. Además, es una excelente opción para aprovechar las peras maduras que tienes en casa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Para preparar este helado con peras, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 1 taza de nata
- 1 cucharadita de canela
- 2 peras maduras
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 licuadora
- 1 olla
- 1 sartén
- 1 batidora
- Congelador
- Rodajas de pera para decorar
- Azúcar y canela para macerar las peras
- Queso crema (opcional)
Preparación
Paso 1: Macerar las peras
Comienza pelando las peras y cortándolas en trozos pequeños. Luego, colócalas en un recipiente y espolvorea azúcar y canela sobre ellas. Mezcla bien y deja reposar durante al menos 30 minutos para que las peras se maceren y liberen su jugo.
Paso 2: Preparar la base del helado
En una olla, calienta la leche y la nata a fuego medio hasta que comience a hervir. Agrega la canela y remueve bien. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Licuar las peras
Una vez que las peras hayan macerado lo suficiente, colócalas en la licuadora y tritúralas hasta obtener un puré suave. Si deseas un helado más cremoso, puedes agregar queso crema a la licuadora y mezclar bien.
Paso 4: Mezclar la base del helado con las peras
En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega poco a poco la base de leche y nata, removiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
A continuación, añade el puré de peras a la mezcla y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
Paso 5: Cocinar la mezcla
Vierte la mezcla en una olla y caliéntala a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Cocina la mezcla hasta que espese ligeramente y cubra la parte posterior de la cuchara.
Paso 6: Enfriar y batir
Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe por completo. Una vez fría, transfiérela a un recipiente apto para congelador y colócala en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente congelada.
Después de 2 horas, saca el recipiente del congelador y bate la mezcla con una batidora eléctrica para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave. Repite este proceso cada 2 horas hasta que el helado esté completamente congelado.
Paso 7: Servir
Una vez que el helado esté listo, puedes servirlo en tazas o conos y decorarlo con rodajas de pera. ¡Disfruta de este delicioso helado de peras casero!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar trozos de pera en el helado para darle una textura más interesante.
- Si no tienes licuadora, puedes triturar las peras con un tenedor o un pasapurés.
- Si prefieres un helado más cremoso, puedes agregar más nata a la mezcla.
- Si no te gusta la canela, puedes omitirla o sustituirla por otra especia de tu elección, como el jengibre o la nuez moscada.
- Si deseas un helado más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar según tu gusto.
Información Nutricional
- Calorías: 200 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 2g
Este helado casero con peras es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier momento. Las peras son una excelente fuente de fibra y vitaminas, y al combinarlas con la leche y la nata, obtendrás un postre cremoso y delicioso. Además, al hacerlo en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que no contenga aditivos ni conservantes artificiales.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de helado con peras. Estamos seguros de que te encantará su sabor suave y refrescante. ¡Disfruta de este postre casero y sorprende a tus invitados con un helado único y delicioso!
