El helado de frutillas con naranja es una deliciosa opción para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta refrescante combinación de sabores cítricos y dulces es perfecta para satisfacer los antojos de helado. Además, es una receta muy sencilla de preparar en casa, sin necesidad de utilizar una máquina de helados. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso helado de frutillas con naranja.
Para preparar el helado de frutillas con naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de frutillas frescas
- 1/2 taza de azúcar
- Jugo de 1 limón
- Jugo de 2 naranjas
- 2 tazas de crema para batir
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar la mezcla de frutillas
En un bol, coloca las frutillas frescas y machácalas con un tenedor o utiliza una licuadora para obtener un puré suave. Añade el azúcar, el jugo de limón y el jugo de naranja. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja reposar la mezcla mientras preparas la crema.
Paso 2: Batir la crema
En otro bol, coloca la crema para batir y bátela con una batidora eléctrica o a mano con un batidor de varillas. Continúa batiendo hasta que la crema espese y forme picos suaves. Es importante no batir en exceso para evitar que la crema se convierta en mantequilla.
Paso 3: Mezclar la crema con la mezcla de frutillas
Agrega la mezcla de frutillas a la crema batida, poco a poco, utilizando movimientos envolventes. Esto ayudará a mantener la textura aireada de la crema. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y obtengas una mezcla homogénea.
Paso 4: Verter la mezcla en un molde
Vierte la mezcla de helado en un molde metálico tipo acero inoxidable. Asegúrate de que el molde esté limpio y seco antes de verter la mezcla. Esto ayudará a que el helado se congele de manera uniforme.
Paso 5: Congelar la mezcla
Tapa el molde con papel plástico o una tapa hermética para evitar que se formen cristales de hielo en la superficie del helado. Coloca el molde en el congelador y déjalo congelar durante 2-3 horas, o hasta que esté firme al tacto.
Paso 6: Revolver la mezcla congelada
Retira el molde del congelador y, con la ayuda de un tenedor o una cuchara, revuelve bien la mezcla congelada. Esto ayudará a romper los cristales de hielo y a obtener una textura más suave y cremosa. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que queden distribuidos de manera uniforme.
Paso 7: Congelar nuevamente
Vuelve a tapar el molde y colócalo nuevamente en el congelador. Deja que el helado se congele por completo durante al menos 4-5 horas, o hasta que esté firme y listo para servir.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar trozos de frutillas frescas a la mezcla antes de congelarla para obtener pequeños bocados de fruta en cada cucharada de helado.
- Si prefieres un helado más cremoso, puedes utilizar leche en lugar de crema para batir. Sin embargo, ten en cuenta que la textura final será un poco menos densa.
- Si no tienes frutillas frescas, puedes utilizar frutillas congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas antes de preparar la mezcla.
- Si deseas intensificar el sabor cítrico, puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 20g
El helado de frutillas con naranja es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Además de su sabor delicioso, este helado también ofrece beneficios para la salud. Las frutillas son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres en el cuerpo. Por otro lado, el jugo de naranja aporta vitamina C adicional y ayuda a mejorar la digestión.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de helado de frutillas con naranja. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos!
¡Disfruta de tu helado casero y refrescante!
