Los huevos a la rusa son una deliciosa y clásica receta que combina ingredientes simples pero sabrosos. Es un plato muy versátil que se puede servir como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal. La combinación de papas, zanahorias, arvejas, huevos, mayonesa y kétchup crea una mezcla de sabores y texturas que seguramente te encantará.
Para preparar huevos a la rusa, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Papas: 2 unidades
- Zanahorias: 2 unidades
- Arvejas (guisantes): 1 taza
- Huevos: 4 unidades
- Mayonesa: 1/2 taza
- Kétchup: 1/4 taza
- Perejil: para decorar
Preparación
Paso 1: Cocinar las papas y las zanahorias
Comienza por cocinar las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, déjalas enfriar y córtalas en finos cubitos.
Paso 2: Cocinar las arvejas
En otra olla, cocina las arvejas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y resérvalas.
Paso 3: Cocinar los huevos
Cuece los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría y pélalos. Corta los huevos en cubitos.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, mezcla las papas, las zanahorias, las arvejas y los huevos cocidos. Añade la mayonesa y el kétchup, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.
Paso 5: Decorar y servir
Decora el plato con perejil picado y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. Sirve frío como entrada o acompañamiento.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como jamón, atún en lata o aceitunas.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes usar yogur griego en lugar de mayonesa.
- Para darle un toque picante, puedes añadir un poco de salsa de ají o salsa picante.
- Si no tienes arvejas frescas, puedes usar arvejas enlatadas.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 8g
- Fibra: 4g
Los huevos a la rusa son una receta muy nutritiva y equilibrada. Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, contienen una buena cantidad de fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable. Esta receta también es baja en calorías y grasas, por lo que es ideal para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada.
Los huevos a la rusa son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de preparar, versátiles y muy sabrosos. Ya sea como entrada, acompañamiento o plato principal, esta receta seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Disfrútala!
