El jarabe de tamarindo es una deliciosa bebida que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es refrescante, dulce y tiene un sabor único y tropical. Si te preguntas cómo preparar jarabe de tamarindo, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta deliciosa bebida en casa.
El jarabe de tamarindo es una bebida muy popular en el Beni, Bolivia. Se hace con tamarindos maduros, azúcar y agua. El tamarindo es una fruta tropical que tiene un sabor agridulce y se utiliza en muchas recetas de la cocina boliviana. El jarabe de tamarindo es perfecto para refrescarse en los días calurosos y también se puede utilizar como base para cócteles y postres.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para preparar jarabe de tamarindo es de aproximadamente 30 minutos. Esta receta rinde alrededor de 1 litro de jarabe.
Ingredientes
- Tamarindos maduros: 500 gramos
- Azúcar: 1 taza
- Agua: 4 tazas
Utensilios
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Colador
- Frasco de vidrio con tapa
Paso a paso
Paso 1
Comienza pelando los tamarindos y removiendo las semillas. Puedes hacer esto fácilmente presionando los tamarindos entre tus dedos y separando la pulpa de la cáscara. Una vez que hayas removido todas las semillas, coloca la pulpa en un recipiente y reserva.
Paso 2
En una olla grande, agrega el agua y el azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3
Añade la pulpa de tamarindo a la olla y continúa revolviendo para que se mezcle bien con el agua y el azúcar. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4
Una vez que la mezcla haya hervido durante 15 minutos, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier residuo de pulpa o semillas.
Paso 5
Transfiere el jarabe de tamarindo a un frasco de vidrio limpio y asegúrate de cerrarlo bien con la tapa. Deja que el jarabe se enfríe por completo antes de refrigerarlo.
Almacenamiento
El jarabe de tamarindo se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas. Asegúrate de mantenerlo en un frasco de vidrio con tapa para mantener su frescura y sabor.
Consejos y Variaciones
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Si te gusta más dulce, puedes agregar más azúcar.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas gotas de limón al jarabe de tamarindo.
- El jarabe de tamarindo se puede utilizar para hacer cócteles, postres y también se puede mezclar con agua para hacer una refrescante bebida.
Información Nutricional
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 30 gramos
- Azúcar: 25 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Proteína: 1 gramo
El jarabe de tamarindo es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. También es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para disfrutar de una bebida refrescante.
El jarabe de tamarindo es una deliciosa bebida que se puede preparar fácilmente en casa. Con solo unos pocos ingredientes y pasos simples, puedes disfrutar de esta refrescante bebida tropical. Además, el jarabe de tamarindo tiene beneficios para la salud debido a su contenido de vitamina C y antioxidantes. Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de jarabe de tamarindo.
¡Disfruta de tu jarabe de tamarindo casero!
