Las lengüetas de queso son un delicioso aperitivo que combina la suavidad de la masa con el sabor intenso del queso. Son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrada en una cena o como snack para compartir con amigos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas lengüetas de queso de manera fácil y rápida.
Para preparar las lengüetas de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 5 gramos de sal
- 5 gramos de levadura desgranada
- 150 ml de agua a temperatura ambiente
- 10 gramos de extracto de malta
- 50 gramos de mantequilla blanda
- 100 gramos de queso rallado
Paso 1: Preparar la masa
Comienza colocando en el procesador de alimentos la harina, la sal, la levadura desgranada, el agua a temperatura ambiente, el extracto de malta, la mantequilla blanda y el queso rallado. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Paso 2: Estirar y doblar la masa
En una superficie de trabajo enharinada, estira la masa en forma rectangular. Espolvorea con harina y dobla la masa al medio. Repite este procedimiento 5 veces para lograr una masa más elástica y con mayor cantidad de capas.
Paso 3: Dejar reposar la masa
Cubre la masa con un lienzo limpio y déjala reposar en un ambiente cálido durante 20 minutos. Esto permitirá que la levadura fermente y la masa adquiera más sabor.
Paso 4: Dividir y estirar la masa
Divide la masa en porciones pequeñas del mismo tamaño. Estira cada porción en forma rectangular hasta lograr un espesor de aproximadamente 2 cm.
Paso 5: Cocinar en el horno
Coloca las lengüetas de queso sobre placas para horno previamente untadas con aceite. Precalienta el horno a temperatura baja (160 °C) y cocina las lengüetas durante aproximadamente 25 minutos. Para obtener un resultado más crujiente, puedes colocar una cacerola con agua en el piso del horno para generar vapor.
Paso 6: Enfriar y disfrutar
Una vez cocidas, retira las lengüetas de queso del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Esto permitirá que se endurezcan y adquieran una textura más crujiente. Una vez frías, ya estarán listas para disfrutar.
Consejos y Variaciones
– Puedes variar el tipo de queso utilizado para darle diferentes sabores a las lengüetas. Prueba con queso cheddar, queso azul o queso parmesano.
– Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el queso rallado y agregar hierbas frescas como romero o tomillo a la masa.
– Acompaña las lengüetas de queso con una salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa de queso o salsa de yogur con hierbas.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Proteínas: 5 gramos
- Fibra: 1 gramo
Las lengüetas de queso son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como aperitivo. Son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, lo que las convierte en una opción ideal para mantener la energía durante el día. Además, el queso aporta calcio y vitamina D, nutrientes esenciales para la salud ósea.
Las lengüetas de queso son una opción deliciosa y fácil de preparar. Con su masa crujiente y su sabor a queso, son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo. ¡Disfruta!
