El majao es un plato tradicional de la región de Pando, en Bolivia. Se trata de una deliciosa mezcla de arroz, pollo y especias que resulta en un plato reconfortante y lleno de sabor. Si te preguntas cómo preparar majao, estás en el lugar correcto. En este artículo te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.
El majao es un plato que requiere un poco de tiempo de cocción, pero el resultado final vale la pena. Además, esta receta es perfecta para compartir con la familia o los amigos, ya que rinde para varias porciones. Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a la cocina!
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción del majao puede variar dependiendo de la cantidad de arroz que utilices, pero en promedio, tomará alrededor de 45 minutos a 1 hora. Esta receta rinde para aproximadamente 6 porciones, por lo que es ideal para una comida en grupo.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 3 dientes de ajo picados
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y cocina el arroz
Comienza por lavar el arroz bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, en una sartén grande, cocina el arroz sin agua, removiendo constantemente hasta que se seque. Esto ayudará a que el arroz quede más suelto y no se pegue durante la cocción.
Añade el ajo y doralo
Añade un diente de ajo finamente picado al arroz y continúa removiendo hasta que esté dorado. El ajo le dará un sabor delicioso y aromático al plato.
Agrega el caldo de pollo
Ahora es el momento de agregar el caldo de pollo caliente al arroz. Asegúrate de que el caldo esté bien caliente para que la cocción sea más rápida y uniforme. Mezcla bien para que el arroz absorba el líquido y se cocine de manera adecuada.
Añade el sofrito de tomate, cebolla y pimiento
En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla, el pimiento y los tomates picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Este sofrito le dará un sabor extra al majao.
Agrega el pollo desmenuzado
Una vez que el sofrito esté listo, añade el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla todo junto. El pollo le dará un toque de proteína al plato y lo convertirá en una comida completa.
Cocina hasta que el arroz esté tierno
Continúa cocinando el majao a fuego medio-bajo durante unos minutos más, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo. Asegúrate de probar el arroz para verificar su cocción y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve y disfruta
Una vez que el arroz esté listo, retira la sartén del fuego y sirve el majao caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o simplemente disfrutarlo por sí solo. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor al majao, puedes añadir algunas especias como comino, pimentón o cilantro fresco picado. También puedes agregar vegetales adicionales como zanahorias, guisantes o maíz para hacerlo más nutritivo y colorido.
Si prefieres una versión vegetariana del majao, simplemente omite el pollo y añade más verduras de tu elección. Puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para mantener el sabor.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 60g
- Proteínas: 15g
- Fibra: 3g
El majao es una receta que combina carbohidratos, proteínas y vegetales, lo que lo convierte en una comida equilibrada y nutritiva. Además, el arroz proporciona energía de liberación lenta, lo que te mantendrá satisfecho durante más tiempo.
El majao es un plato delicioso y reconfortante que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta paso a paso, podrás prepararlo fácilmente en casa y sorprender a tus seres queridos con un plato tradicional de la región de Pando, Bolivia. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de su sabor único!
¡Buen provecho!
