Las manzanas golosas son una deliciosa y divertida opción para disfrutar en cualquier ocasión. Son perfectas para fiestas infantiles, eventos especiales o simplemente para darte un capricho dulce. Estas manzanas están cubiertas de un caramelo rojo brillante que las hace irresistibles. En este artículo te enseñaremos cómo prepararlas paso a paso para que puedas disfrutarlas en casa.
Para preparar las manzanas golosas necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. También necesitarás palillos para brochette o palitos de madera para insertar en las manzanas. El proceso de preparación es bastante sencillo, pero requiere un poco de paciencia y cuidado para lograr el caramelo perfecto. ¡Vamos a empezar!
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para las manzanas golosas es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de preparación del caramelo. Esta receta rinde para 4 manzanas golosas.
Ingredientes
- 4 manzanas grandes
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de glucosa
- 1 cucharada de jugo de limón
- Colorante rojo en gel (opcional)
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
Lavar y secar las manzanas
Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las manzanas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos. Luego, sécalas completamente con papel absorbente o un paño limpio. Es importante que las manzanas estén secas para que el caramelo se adhiera correctamente.
Preparar el caramelo
En una olla grande, coloca el azúcar, la glucosa, el jugo de limón, el colorante rojo (si lo deseas), el agua y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
Cocinar el caramelo
Lleva la olla al fuego suave y cocina la mezcla hasta que hierva. Una vez que hierva, deja que el caramelo hierva durante 5 minutos sin revolver. Durante este tiempo, el caramelo se irá espesando y adquiriendo un color dorado.
Después de los 5 minutos, agrega la mantequilla al caramelo y continúa cocinando hasta que las burbujas sean grandes y tarden en explotar. Esto tomará aproximadamente 10 minutos más. Es importante tener cuidado de no quemar el caramelo, así que mantén el fuego bajo y revuelve ocasionalmente.
Sumergir las manzanas en el caramelo
Una vez que el caramelo esté listo, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Toma las manzanas por el palillo para brochette o palito de madera y sumérgelas en el caramelo caliente. Gira las manzanas para cubrir toda su superficie con el caramelo. Puedes inclinar la olla para que sea más fácil sumergir las manzanas.
Dejar enfriar
Coloca las manzanas cubiertas de caramelo sobre una superficie aceitada o sobre una plancha de silicona para que se enfríen. Deja que el caramelo se endurezca completamente antes de manipular las manzanas. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.
Presentar las manzanas golosas
Una vez que las manzanas golosas estén completamente frías y el caramelo esté duro, están listas para ser disfrutadas. Puedes presentarlas tal cual o decorarlas con hojuelas de maíz o arroz inflado para darles un toque extra de diversión. ¡Disfruta de estas deliciosas y golosas manzanas!
Consejos y Variaciones
– Puedes utilizar manzanas de diferentes variedades para darle un toque de color y sabor a tus manzanas golosas. Prueba con manzanas verdes, rojas o amarillas.
– Si no tienes glucosa, puedes sustituirla por jarabe de maíz o miel.
– Si prefieres un caramelo más suave, puedes cocinarlo por menos tiempo. Ten en cuenta que el caramelo se endurecerá más rápido en las manzanas.
– Puedes decorar las manzanas golosas con chocolate derretido, nueces picadas o chispas de colores para hacerlas aún más irresistibles.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 50g
- Azúcares: 40g
- Proteínas: 1g
Las manzanas golosas son una opción dulce y divertida para disfrutar en ocasiones especiales. Aunque son altas en azúcar, también aportan nutrientes como fibra y vitamina C. Recuerda disfrutarlas con moderación y como parte de una alimentación equilibrada.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas manzanas golosas. ¡Buen provecho!
