La mermelada de pétalos de rosa es una deliciosa y delicada opción para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. Su sabor floral y su textura suave la convierten en una opción única y especial. Si te preguntas cómo preparar mermelada de pétalos de rosa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita mermelada en casa.
La mermelada de pétalos de rosa es una receta que requiere de pocos ingredientes, pero es importante seguir los pasos correctamente para obtener un resultado perfecto. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para preparar esta deliciosa mermelada.
Ingredientes
- 250 g de pétalos de rosas rojas
- 250 g de azúcar
- El jugo de un limón
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de agua de rosas
Pasos a seguir
1. Preparación de los pétalos de rosa
Lo primero que debes hacer es deshojar las rosas y seleccionar los mejores pétalos. Asegúrate de elegir pétalos frescos y sin manchas. Una vez que tengas los pétalos, quita la parte blanca de los mismos, ya que puede dar un sabor amargo a la mermelada. Luego, lávalos con agua fría para eliminar cualquier impureza y sécalos bien.
2. Maceración de los pétalos de rosa
Coloca los pétalos en un bol y añade el zumo de limón. Deja reposar durante una hora para que los pétalos se impregnen del sabor del limón. Este paso ayudará a resaltar el sabor floral de la mermelada.
3. Preparación de la mermelada
En una olla al fuego, añade el azúcar, el agua y el agua de rosas. Revuelve bien para que el azúcar se disuelva por completo. Luego, añade los pétalos empapados con limón a la olla y lleva la mezcla a ebullición.
4. Cocinado de la mermelada
Cocina la mezcla a fuego lento durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Durante este tiempo, la mermelada deberá volver a hervir al menos tres veces. Esto ayudará a que la mermelada adquiera la consistencia adecuada.
5. Reposo y envasado
Una vez que la mermelada haya cocinado durante media hora, apaga el fuego y deja reposar durante 20 minutos. Esto permitirá que la mermelada se asiente y adquiera una textura más espesa. Luego, vierte la mermelada en frascos de cristal esterilizados y ciérralos herméticamente.
Formas de disfrutar la mermelada
La mermelada de pétalos de rosa es versátil y se puede disfrutar de muchas formas. Aquí te mostramos algunas ideas para disfrutar de esta deliciosa mermelada:
- Untada en tostadas o panecillos para el desayuno.
- Como relleno de tartas o pasteles.
- Combínala con carnes asadas para darles un toque floral y dulce.
- Acompañamiento de quesos suaves.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu mermelada de pétalos de rosa, puedes añadir algunas especias como canela o cardamomo durante la cocción. Esto le dará un sabor más complejo y aromático. También puedes experimentar con diferentes tipos de rosas para obtener diferentes sabores y colores en tu mermelada.
Información Nutricional
- Calorías: 40 kcal
- Carbohidratos: 10 g
- Azúcares: 10 g
- Grasas: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Fibra: 0 g
La mermelada de pétalos de rosa es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. Además de su exquisito sabor, los pétalos de rosa contienen antioxidantes y vitamina C, lo que la convierte en una opción nutritiva. Disfruta de esta mermelada casera y sorprende a tus seres queridos con su sabor único y especial.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de la mermelada de pétalos de rosa. ¡Buen provecho!
