La milanesa de cerdo es un plato clásico de la cocina boliviana que se caracteriza por su delicioso sabor y su textura crujiente. Es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar milanesa de cerdo de manera fácil y rápida.
La milanesa de cerdo es un plato muy versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como plato principal acompañado de arroz, papas fritas o ensalada, o como un delicioso sándwich en un panecillo. ¡Vamos a empezar!
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para preparar milanesa de cerdo es de aproximadamente 30 minutos, y esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- 4 filetes de cerdo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
Paso 1: Preparar los filetes de cerdo
Comienza por sazonar los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir ambos lados de los filetes con las especias. Esto le dará sabor a la carne y realzará su sabor.
Paso 2: Preparar la mezcla de pan rallado
En un plato hondo, coloca el pan rallado y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme en el pan rallado.
Paso 3: Empanar los filetes de cerdo
En otro plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, pasa cada filete de cerdo por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumerge el filete en los huevos batidos y finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien al filete.
Paso 4: Freír las milanesas
En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de cerdo empanados en la sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que las milanesas de cerdo estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las milanesas de cerdo calientes y acompáñalas con arroz, papas fritas o ensalada. También puedes disfrutarlas en un panecillo como un delicioso sándwich.
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar a la mezcla de pan rallado algunas especias adicionales como ajo en polvo, pimentón o hierbas secas para darle un toque extra de sabor.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las milanesas de cerdo en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalas a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
– Si no tienes pan rallado, puedes utilizar galletas saladas trituradas o incluso corn flakes triturados como sustitutos.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 35g
- Fibra: 2g
La milanesa de cerdo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Es una opción deliciosa para incluir en una dieta equilibrada. Además, al prepararla en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sea una opción saludable.
La milanesa de cerdo es una receta clásica de la cocina boliviana que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Con unos simples pasos, puedes preparar una deliciosa milanesa de cerdo crujiente y sabrosa. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de su sabor único!
