El morrón relleno de queso y salchicha parrillera es una deliciosa receta que combina sabores intensos y texturas suaves. Es una opción perfecta para una comida o cena, ya sea como plato principal o como acompañamiento. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato. ¡Vamos a ello!
Para preparar el morrón relleno de queso y salchicha parrillera, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 morrones grandes
- 200 gramos de salchicha parrillera
- 200 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca (opcional)
Preparación
Lavado y corte del morrón
Comienza lavando los morrones bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas blancas del interior. Puedes utilizar una cuchara para hacerlo más fácilmente. Una vez limpios, reserva los morrones para más adelante.
Cocción del morrón en la parrilla
Coloca los morrones en la parrilla a fuego lento, con la parte cortada hacia abajo. Cocínalos durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la piel esté ligeramente tostada y comience a arrugarse. Esto le dará un sabor ahumado y una textura más suave al morrón.
Cocción de la salchicha parrillera
Mientras los morrones se cocinan en la parrilla, puedes comenzar a cocinar la salchicha parrillera. Puedes hacerlo en la misma parrilla o en una sartén a fuego medio-alto. Cocina la salchicha hasta que esté dorada y completamente cocida por dentro. Luego, retírala del fuego y córtala en trozos pequeños.
Extracción del centro del morrón (opcional)
Si deseas una presentación más elegante y un morrón más suave, puedes extraer el centro del morrón una vez que esté cocido en la parrilla. Para hacerlo, utiliza un cuchillo afilado para cortar alrededor del borde del morrón y luego retira el centro con cuidado. Reserva el centro del morrón para utilizarlo en otras recetas.
Cocción del morrón hasta que esté suave
Si has decidido no extraer el centro del morrón, continúa cocinándolo en la parrilla hasta que esté suave. Esto puede llevar aproximadamente 10-15 minutos adicionales, dependiendo del tamaño y grosor del morrón. El morrón estará listo cuando la piel esté arrugada y la carne esté tierna al pincharla con un tenedor.
Relleno del morrón con queso y salchicha
Una vez que los morrones estén cocidos, retíralos de la parrilla y colócalos en una bandeja resistente al calor. Rellena cada mitad del morrón con queso rallado y los trozos de salchicha parrillera. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme para obtener un sabor equilibrado en cada bocado.
Cocción hasta que el morrón esté tierno y el queso se derrita
Vuelve a colocar los morrones rellenos en la parrilla, esta vez a fuego medio-alto. Cocínalos durante unos 5-7 minutos, o hasta que el morrón esté tierno y el queso se haya derretido por completo. Esto creará una capa dorada y crujiente en la parte superior del morrón, mientras que el interior estará suave y cremoso.
Añadir sal, pimienta y albahaca (opcional)
Una vez que los morrones estén cocidos, retíralos de la parrilla y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Si deseas agregar un toque de frescura, puedes espolvorear un poco de albahaca fresca picada por encima. La albahaca complementará muy bien los sabores intensos del queso y la salchicha.
Retirar del fuego y degustar
Finalmente, retira los morrones rellenos de la parrilla y sírvelos inmediatamente. Puedes disfrutarlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como guarnición para carnes a la parrilla. ¡No olvides tener servilletas a mano, ya que esta deliciosa receta puede ser un poco desordenada pero vale la pena cada bocado!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como cebolla picada, champiñones o tomates secos. Esto le dará un toque extra de sabor y textura.
- Si no tienes acceso a una parrilla, puedes cocinar los morrones en el horno a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar salchicha de pavo en lugar de salchicha parrillera.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de salsa picante al relleno para darle un toque extra de sabor.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 20g
- Fibra: 2g
El morrón relleno de queso y salchicha parrillera es una receta deliciosa y versátil que combina sabores intensos y texturas suaves. Es perfecto para una comida o cena, y puedes adaptarlo según tus preferencias y necesidades. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!
