Los muffins de avellana son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o como merienda. Estos muffins son esponjosos, llenos de sabor y tienen un toque crujiente gracias a las avellanas. Son fáciles de hacer y perfectos para compartir con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar muffins de avellana paso a paso.
Para hacer estos deliciosos muffins de avellana, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Mantequilla: 125 gramos
- Azúcar: 150 gramos
- Huevos: 2
- Leche: 120 ml
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Harina: 250 gramos
- Levadura: 2 cucharaditas
- Sal: 1/4 de cucharadita
- Avellanas: 100 gramos
- Cápsulas de papel para muffins
- Molde de muffins
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Esto asegurará que los muffins se cocinen de manera uniforme.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula.
Paso 3: Agregar los huevos
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto asegurará que los huevos se incorporen completamente a la mezcla.
Paso 4: Incorporar la leche y el extracto de vainilla
Añade la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados.
Paso 5: Mezclar la harina, la levadura y la sal
En otro tazón, mezcla la harina, la levadura y la sal. Esto ayudará a que los ingredientes secos se distribuyan de manera uniforme en la masa.
Paso 6: Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Es importante no mezclar en exceso para evitar que los muffins queden duros.
Paso 7: Picar las avellanas
Pica las avellanas en trozos pequeños. Puedes hacerlo con un cuchillo o utilizando un procesador de alimentos. Las avellanas agregarán un delicioso sabor y textura a los muffins.
Paso 8: Agregar las avellanas a la masa
Agrega las avellanas picadas a la masa de los muffins y mezcla suavemente. Asegúrate de que las avellanas estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Paso 9: Preparar el molde para muffins
Coloca las cápsulas de papel en el molde para muffins. Esto ayudará a que los muffins mantengan su forma y sea más fácil desmoldarlos una vez estén listos.
Paso 10: Llenar las cápsulas con la masa
Llena cada cápsula con la masa hasta 2/3 de su capacidad. Esto permitirá que los muffins se expandan mientras se hornean.
Paso 11: Hornear los muffins
Coloca el molde con los muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 12: Dejar enfriar y servir
Una vez que los muffins estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar chips de chocolate a la masa de los muffins para darles un toque extra de dulzura.
- Si no tienes avellanas, puedes sustituirlas por nueces o almendras.
- Si prefieres muffins más saludables, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca.
- Experimenta con diferentes extractos de sabor, como el de almendra o el de naranja, para darle un toque único a tus muffins.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por muffin
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Proteínas: 5 gramos
- Azúcar: 15 gramos
Los muffins de avellana son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier momento del día. Son una excelente fuente de energía y nutrientes, como proteínas y grasas saludables. Además, las avellanas son ricas en vitamina E y antioxidantes, lo que las convierte en un ingrediente nutritivo para incluir en tus recetas de repostería.
Esperamos que esta receta te haya inspirado a preparar tus propios muffins de avellana. ¡Disfrútalos con una taza de café o té caliente y compártelos con tus seres queridos!
