Las naranjitas confitadas son un delicioso postre que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, o incluso como decoración en pasteles y postres. La combinación de la dulzura de las naranjas con el toque de especias crea un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar naranjitas confitadas de manera fácil y rápida.
Para preparar las naranjitas confitadas, necesitarás naranjas frescas, azúcar, agua, canela en rama, clavos de olor, ralladura de naranja, jugo de limón, papel encerado o papel de horno, una bandeja para hornear, una cacerola, un cuchillo, un pelador de naranjas, una espátula de cocina y, opcionalmente, un termómetro de cocina. Estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para las naranjitas confitadas es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de preparación. Esta receta rinde alrededor de 20 naranjitas confitadas, dependiendo del tamaño de las naranjas utilizadas.
Ingredientes
- 4 naranjas
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de 1 limón
- Papel encerado o papel de horno
- Bandeja para hornear
- Cacerola
- Cuchillo
- Pelador de naranjas
- Espátula de cocina
- Termómetro de cocina (opcional)
- Recipiente hermético para almacenar las naranjitas confitadas
Preparación
Paso 1: Preparar las naranjas
Comienza pelando las naranjas y cortándolas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Retira las semillas y reserva.
Paso 2: Preparar el almíbar
En una cacerola grande, agrega el azúcar, el agua, la canela en rama, los clavos de olor, la ralladura de naranja y el jugo de limón. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3: Cocinar las naranjas
Agrega las rodajas de naranja al almíbar y asegúrate de que estén completamente cubiertas. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las naranjas estén tiernas y translúcidas. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura del almíbar debe alcanzar los 105°C.
Paso 4: Enfriar y secar las naranjitas
Retira las naranjas del almíbar con una espátula de cocina y colócalas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado o papel de horno. Deja que las naranjitas se enfríen por completo.
Una vez que las naranjitas estén frías, puedes secarlas en el horno a baja temperatura durante aproximadamente 1 hora, o simplemente dejarlas secar al aire libre durante toda la noche.
Consejos y Variaciones
Si deseas agregar un toque extra de sabor a tus naranjitas confitadas, puedes añadir una pizca de sal al almíbar mientras se cocina. Esto resaltará los sabores y equilibrará la dulzura.
También puedes experimentar con diferentes especias, como el jengibre en polvo o la nuez moscada, para darle un toque personalizado a tus naranjitas confitadas.
Almacenamiento
Una vez que las naranjitas confitadas estén completamente secas, puedes almacenarlas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Se mantendrán frescas durante aproximadamente 2 semanas.
Información Nutricional
- Calorías: 80 por porción
- Grasas: 0g
- Carbohidratos: 20g
- Azúcares: 18g
- Proteínas: 0g
- Fibra: 1g
Las naranjitas confitadas son una opción de postre más saludable en comparación con otros dulces, ya que están hechas principalmente de naranjas y contienen una cantidad mínima de grasas. Además, las naranjas son una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes beneficiosos para la salud.
Las naranjitas confitadas son una deliciosa opción de postre que se puede disfrutar en cualquier momento. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar con diferentes especias y sabores. Además, son una opción más saludable en comparación con otros dulces. ¡Así que no dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso!
