Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, los nuditos marineros al surubí son una excelente opción. Este plato típico de Bolivia combina los sabores frescos del pescado con una salsa cremosa y llena de sabor. Los nuditos marineros al surubí son perfectos para una comida especial o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Los nuditos marineros al surubí son un plato que requiere un tiempo de cocción de aproximadamente 40 minutos y rinde para 4 porciones. Es importante tener en cuenta que estos tiempos pueden variar dependiendo de la habilidad del cocinero y de los equipos utilizados.
Tiempo de cocción y porciones
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 500 gramos de surubí fresco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 200 gramos de champiñones
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por limpiar y cortar el surubí en trozos medianos. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras delgadas. Pela y corta la zanahoria en rodajas. Lava y corta los champiñones en láminas.
Paso 2: Cocinar el surubí
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados. Añade los pimientos y la zanahoria y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega los trozos de surubí a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén dorados por todos lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparar la salsa
En una olla aparte, calienta la crema de leche a fuego medio. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Mezclar todo
Una vez que el surubí esté cocido, vierte la salsa de crema de leche y champiñones sobre el pescado en la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Paso 5: Servir
Retira del fuego y sirve los nuditos marineros al surubí en platos individuales. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o papas al vapor.
Consejos y Variaciones
Si no encuentras surubí fresco, puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado blanco como el lenguado o la merluza.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al momento de cocinar la cebolla y los ajos.
Para darle un toque de sabor extra, puedes agregar un poco de vino blanco a la salsa de crema de leche y champiñones.
Información Nutricional
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3 g
Los nuditos marineros al surubí son una deliciosa opción para disfrutar de un plato de pescado lleno de sabor. Esta receta combina los sabores frescos del surubí con una salsa cremosa y llena de sabor. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar según tus preferencias. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato exquisito!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando los nuditos marineros al surubí. ¡Buen provecho!
