La palta rellena con quinua es una deliciosa y saludable opción para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Esta receta combina la suavidad y cremosidad de la palta con la textura y el sabor de la quinua, creando una combinación perfecta. Además, la quinua es un superalimento rico en proteínas, fibra y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar palta rellena con quinua de una manera sencilla y deliciosa. Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita receta.
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 1 taza de quinua cocida
- 1 tomate picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- Cilantro picado (opcional)
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar la quinua
Comienza por cocinar la quinua según las instrucciones del paquete. Luego, déjala enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que la quinua esté fría, puedes agregarle el tomate picado, la cebolla morada picada y el cilantro picado si lo deseas. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
Paso 2: Preparar el relleno
Corta las paltas por la mitad y retira el hueso. Con la ayuda de una cuchara, saca parte de la pulpa de la palta, dejando un borde de aproximadamente medio centímetro.
Pica la pulpa de la palta que has sacado y mézclala con la quinua preparada en el paso anterior. Añade jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Rellenar la palta
Rellena cada mitad de palta con la mezcla de quinua preparada. Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno se adhiera bien a la palta.
Si lo deseas, puedes decorar la palta rellena con un poco de cilantro picado o con unas rodajas de tomate.
Paso 4: Servir y disfrutar
Sirve las paltas rellenas en un plato y disfruta de este delicioso y saludable plato. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con unas tostadas de pan integral.
¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de quinua, como maíz, frijoles negros o aguacate picado, para darle más sabor y textura.
- Si no tienes quinua, puedes sustituirla por arroz integral o por otro tipo de grano.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de chile picado a la mezcla de quinua.
- Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil u otra hierba fresca de tu elección.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 6 gramos
La palta rellena con quinua es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es rica en proteínas, grasas saludables y fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva y saciante. Además, la combinación de sabores y texturas la hace irresistible.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de palta rellena con quinua. Estamos seguros de que te encantará.
¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa!
