El pan casero de pascua es una deliciosa tradición que se celebra en muchos países durante la temporada de Semana Santa. Este pan dulce y aromático es perfecto para compartir en familia y disfrutar durante las festividades. Si te preguntas cómo preparar pan casero de pascua, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas hacer tu propio pan casero de pascua y sorprender a todos con tus habilidades culinarias.
El pan casero de pascua es una receta que requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena. Este pan es esponjoso, lleno de sabor y está lleno de frutas confitadas y nueces. Puedes disfrutarlo solo o con un poco de mantequilla, y es perfecto para acompañar una taza de té o café caliente. Sin más preámbulos, veamos cómo preparar pan casero de pascua.
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 200 gramos de mantequilla
- 1 taza de azúcar rubia
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de leche evaporada IDEAL® NESTLE®
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de IMPERIAL® NESTLÉ® canela
- 1/2 cucharadita de clavo de olor
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de frutas confitadas
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación
Batir las claras a nieve en un bowl
Comienza separando las claras de las yemas de los huevos. En un bowl limpio y seco, bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Esto se puede hacer a mano con un batidor de alambre o con una batidora eléctrica. Asegúrate de que el bowl y los utensilios estén completamente limpios y libres de grasa para obtener el mejor resultado.
Las claras a nieve son esenciales para lograr un pan casero de pascua esponjoso y ligero. Al batir las claras, se incorpora aire a la masa, lo que ayuda a que el pan se eleve adecuadamente en el horno.
En otro bowl, batir la mantequilla con azúcar rubia hasta obtener una mezcla cremosa
En otro bowl grande, bate la mantequilla con el azúcar rubia hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes hacer esto a mano con un batidor de mano o con una batidora eléctrica a velocidad media. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de batir.
La mantequilla y el azúcar se mezclan para crear una base dulce y suave para el pan casero de pascua. Esta mezcla también ayuda a darle humedad y sabor al pan.
Agregar las yemas, la leche evaporada IDEAL® NESTLE® y las claras batidas al bowl de la mantequilla y mezclar con una espátula
Agrega las yemas de huevo, la leche evaporada IDEAL® NESTLE® y las claras batidas al bowl de la mantequilla y mezcla todo con una espátula. Asegúrate de mezclar suavemente para no perder el aire incorporado en las claras batidas.
Las yemas de huevo y la leche evaporada ayudan a darle humedad y sabor al pan casero de pascua. La espátula es una herramienta útil para mezclar los ingredientes de manera suave y uniforme.
Incorporar los ingredientes secos previamente mezclados (harina, polvos de hornear, IMPERIAL® NESTLÉ® canela, clavo de olor y nuez moscada) de forma gradual y mezclar con movimientos envolventes
En otro bowl aparte, mezcla los ingredientes secos: la harina, los polvos de hornear, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega los ingredientes secos gradualmente a la mezcla húmeda, utilizando movimientos envolventes con la espátula. Esto ayudará a incorporar los ingredientes sin sobre mezclar la masa.
Agregar frutas confitadas y nueces picadas a la masa
Ahora es el momento de agregar las frutas confitadas y las nueces picadas a la masa. Puedes usar una variedad de frutas confitadas, como pasas, naranjas confitadas y cerezas. Pica las nueces en trozos pequeños para que se distribuyan de manera uniforme en el pan.
Agrega las frutas confitadas y las nueces a la masa y mezcla suavemente con la espátula hasta que estén bien incorporadas.
Verter la masa en un molde para pan de pascua previamente engrasado y enharinado
Prepara un molde para pan de pascua engrasándolo y enharinándolo ligeramente. Esto ayudará a que el pan no se pegue al molde durante el horneado.
Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Alisa la parte superior con la espátula para obtener una superficie lisa y uniforme.
Hornear a temperatura media por aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio
Coloca el molde con la masa en el horno precalentado a temperatura media. Hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que asegúrate de verificar la cocción del pan con un palillo antes de sacarlo del horno. Si el palillo sale limpio, significa que el pan está listo.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir
Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda el pan y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla antes de servir.
El pan casero de pascua es mejor cuando se sirve a temperatura ambiente. Puedes disfrutarlo solo o con un poco de mantequilla. También puedes decorarlo con azúcar glas o frutas confitadas adicionales si lo deseas.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla o incluso chocolate picado.
- Si no te gustan las frutas confitadas, puedes sustituirlas por frutas secas, como pasas, dátiles o ciruelas.
- Si prefieres un pan más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca.
- Si no tienes mantequilla, puedes utilizar margarina o aceite vegetal como sustituto.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de licor, como ron o brandy, a la masa.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 2g
El pan casero de pascua es una deliciosa opción para disfrutar durante las festividades de Semana Santa. No solo es un pan dulce y aromático, sino que también es una tradición que se comparte en familia. Preparar tu propio pan casero de pascua te permitirá disfrutar de su sabor único y compartirlo con tus seres queridos.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que te animes a preparar tu propio pan casero de pascua. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición y feliz Semana Santa!
