El pan de canela es un delicioso postre que combina la suavidad del pan con el sabor dulce y especiado de la canela. Es perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre después de una comida. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pan de canela de forma fácil y rápida. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!
El pan de canela es una receta muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes añadir nueces, pasas u otros ingredientes a la masa para darle un toque extra de sabor y textura. Además, puedes variar la cantidad de canela según tu gusto personal. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta para ti!
Ingredientes
- 1 sobre de levadura seca
- 1/4 taza de agua tibia
- 3 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
Preparación
1. Mezclar la levadura con agua tibia y dejar reposar por 5 minutos
En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con el agua tibia. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que la levadura esté espumosa y activada.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la canela
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal y las 2 cucharaditas de canela en polvo. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurarte de que estén bien incorporados.
3. Agregar la levadura activada y la leche tibia a la mezcla de harina
Una vez que la levadura esté activada, agrégala a la mezcla de harina. Añade también la leche tibia. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.
4. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica
Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a tus manos o a la superficie de trabajo.
5. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño
Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Precalentar el horno a 180°C
Mientras la masa está reposando, precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando llegue el momento de hornear el pan de canela.
7. En una superficie enharinada, extender la masa en forma rectangular
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colócala sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo hasta obtener una forma rectangular de aproximadamente 1 cm de grosor.
8. Untar mantequilla derretida sobre la masa extendida
Con un pincel de cocina, unta la mantequilla derretida sobre la masa extendida. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la masa.
9. Espolvorear una mezcla de azúcar y canela sobre la mantequilla
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la cucharadita de canela en polvo. Espolvorea esta mezcla sobre la mantequilla untada en la masa.
10. Enrollar la masa desde uno de los lados largos para formar un rollo
Comenzando desde uno de los lados largos de la masa, enrolla la masa hacia el otro lado para formar un rollo apretado. Asegúrate de que el rollo esté bien sellado en los extremos para evitar que se desarme durante el horneado.
11. Cortar el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Coloca las rodajas en un molde para hornear engrasado, dejando un poco de espacio entre ellas para que puedan expandirse durante el horneado.
12. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas
Coloca el molde con las rodajas de pan de canela en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisar el pan de canela regularmente para evitar que se queme.
13. Mientras tanto, preparar el glaseado mezclando azúcar glas y leche en un tazón pequeño
Mientras el pan de canela se hornea, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas y las 2 cucharadas de leche en un tazón pequeño. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
14. Sacar el pan de canela del horno y dejar enfriar ligeramente
Una vez que el pan de canela esté dorado y fragante, retíralo del horno y déjalo enfriar ligeramente en el molde durante unos minutos. Esto ayudará a que el pan se asiente y sea más fácil de desmoldar.
15. Verter el glaseado sobre el pan de canela
Desmolda el pan de canela y colócalo en una rejilla para enfriar por completo. Vierte el glaseado preparado sobre el pan de canela, asegurándote de cubrir toda la superficie.
16. Servir y disfrutar
Una vez que el glaseado se haya asentado, corta el pan de canela en porciones individuales y sírvelo. ¡Disfruta de este delicioso postre casero con un café o té caliente!
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir nueces picadas o pasas a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres un sabor más intenso a canela, puedes aumentar la cantidad de canela en polvo en la mezcla de azúcar y canela.
- Si no tienes levadura seca, puedes utilizar levadura fresca en la misma proporción. Solo asegúrate de activarla en agua tibia antes de agregarla a la mezcla de harina.
- Si quieres hacer el pan de canela más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca.
- Si no tienes azúcar moreno, puedes utilizar azúcar blanca en su lugar. El sabor será ligeramente diferente, pero igualmente delicioso.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 40g
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 20g
- Fibra: 2g
El pan de canela es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Además de su sabor irresistible, este postre casero también tiene beneficios para la salud. La canela es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como por su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, el pan de canela casero es una opción más saludable que los productos comerciales, ya que puedes controlar los ingredientes y reducir la cantidad de azúcar y grasa utilizada.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de pan de canela. Sorprende a tu familia y amigos con este postre casero y disfruta de su sabor y aroma únicos. ¡Buen provecho!
