El pan de nata es un delicioso pan dulce que se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda, acompañado de una taza de café o té. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de pan de nata, paso a paso.
El pan de nata es un pan muy popular en la repostería tradicional, especialmente en países como España y México. Su nombre se debe a que uno de los ingredientes principales es la nata de leche, que le aporta una textura cremosa y un sabor único. Además, se utiliza harina, huevos, azúcar y otros ingredientes básicos de la repostería.
Ingredientes
- 250 gramos de nata de leche
- 4 huevos
- ½ taza de leche
- 1 ½ cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- ½ taza de nueces troceadas
- ¼ cucharadita de sal
Pasos
Paso 1: Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal
En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que los ingredientes secos estén bien mezclados.
Paso 2: Precalentar el horno a 180° C
Antes de comenzar a preparar la masa, precalienta el horno a 180° C para que esté listo cuando termines de mezclar los ingredientes.
Paso 3: Batir los huevos con batidora hasta duplicar su tamaño y el color sea amarillo claro
En otro bol, bate los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que dupliquen su tamaño y adquieran un color amarillo claro. Esto ayudará a que el pan de nata sea más esponjoso.
Paso 4: Agregar el azúcar y batir hasta disolver completamente
Añade el azúcar a los huevos batidos y continúa batiendo hasta que se disuelva por completo. Esto ayudará a endulzar la masa y dará sabor al pan de nata.
Paso 5: Añadir la nata, la vainilla y la leche
En el mismo bol, agrega la nata de leche, la esencia de vainilla y la leche. Mezcla todo con una espátula o una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 6: Incorporar poco a poco los ingredientes secos, y batir entre cada adición
Ahora es el momento de agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla líquida. Hazlo poco a poco, añadiendo una cucharada de harina a la vez y batiendo bien entre cada adición. Esto ayudará a evitar grumos y asegurará una masa homogénea.
Paso 7: Agregar las nueces y mezclar a mano
Una vez que hayas incorporado todos los ingredientes secos, es hora de agregar las nueces troceadas. Mezcla suavemente con una espátula o una cuchara de madera hasta que estén bien distribuidas en la masa.
Paso 8: Engrasar y enharinar un molde, verter la mezcla
Prepara un molde para pan engrasándolo y enharinándolo ligeramente. Esto ayudará a que el pan de nata no se pegue al molde durante el horneado. Vierte la mezcla en el molde, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
Paso 9: Hornear durante 45 minutos a 180° C, o hasta que al meter una brocheta o aguja, esta salga limpia
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar una brocheta o aguja en el centro del pan, esta salga limpia. Esto indicará que el pan de nata está completamente cocido.
Paso 10: Dejar reposar el pan de nata 20 minutos
Una vez que el pan de nata esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar en el molde durante al menos 20 minutos. Esto permitirá que se enfríe un poco y se asiente antes de desmoldarlo.
Paso 11: Desmoldar y dejar enfriar naturalmente a temperatura ambiente
Desmolda el pan de nata con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Esto ayudará a que el pan de nata mantenga su textura suave y esponjosa.
Consejos
- Si no tienes nata de leche, puedes sustituirla por crema de leche o leche evaporada.
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como pasas, frutas secas o chocolate troceado, para darle un toque extra de sabor.
- Si quieres que el pan de nata tenga un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla.
- Para conservar el pan de nata fresco por más tiempo, guárdalo en un recipiente hermético o envuélvelo en papel film.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
El pan de nata es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y esponjosa, junto con su sabor dulce y cremoso, lo convierten en un verdadero placer para el paladar. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes añadirle diferentes ingredientes y personalizarla a tu gusto.
Así que no esperes más y anímate a preparar tu propio pan de nata en casa. Sorprende a tu familia y amigos con este delicioso pan casero y disfruta de su sabor único. ¡Buen provecho!
