El pan de vino es una deliciosa variante del pan tradicional que incorpora el sabor y el aroma del vino tinto. Es perfecto para acompañar una buena comida o simplemente disfrutarlo como un snack. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pan de vino en casa de manera fácil y deliciosa.
El pan de vino es una receta que combina ingredientes básicos de panadería con vino tinto, lo que le da un sabor único y especial. La preparación de este pan requiere de tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer pan de vino en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de azúcar
- 30 ml de aceite de oliva
- 250 ml de vino tinto
- 100 gramos de nueces pecanas
- 100 gramos de avellanas
- 100 gramos de almendras tostadas
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Agregar el vino tinto
Añade el vino tinto a la mezcla de ingredientes secos y comienza a mezclar con una cuchara de madera o una espátula. Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Amasar la masa
Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y comienza a amasarla. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 4: Dejar reposar la masa
Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 5: Preparar la masa madre
Mientras la masa principal está reposando, prepara la masa madre en otro recipiente. Mezcla 100 gramos de harina, 100 ml de agua y 5 gramos de levadura fresca. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Paso 6: Dejar reposar la masa madre
Cubre el recipiente con la masa madre con un paño húmedo y déjalo reposar durante al menos 12 horas, o hasta que esté burbujeante y haya aumentado de tamaño.
Paso 7: Incorporar la masa madre a la masa principal
Una vez que la masa principal haya duplicado su tamaño, agrega la masa madre a la masa principal. Amasa nuevamente hasta que estén bien incorporadas.
Paso 8: Agregar los frutos secos
Añade las nueces pecanas, las avellanas y las almendras tostadas a la masa y amasa ligeramente para distribuirlos uniformemente.
Paso 9: Formar la masa en una bola
Forma la masa en una bola y colócala en un molde para pan previamente engrasado. Asegúrate de que la masa esté bien distribuida en el molde.
Paso 10: Dejar reposar la masa en el molde
Cubre el molde con un paño húmedo y deja reposar la masa durante unos 30 minutos, o hasta que haya vuelto a aumentar de tamaño.
Paso 11: Precalentar el horno
Prepara el horno precalentándolo a 200°C. Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de hornear el pan.
Paso 12: Hornear el pan
Coloca el molde con la masa en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Paso 13: Dejar enfriar y disfrutar
Saca el pan del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo y cortarlo en rebanadas. Disfruta de tu delicioso pan de vino.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros frutos secos como nueces, pistachos o pasas para darle más sabor y textura al pan.
- Si no tienes vino tinto, puedes utilizar vino blanco o incluso cerveza para hacer el pan.
- Si prefieres un pan más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar en la receta.
- Experimenta con diferentes tipos de harina, como harina integral o harina de centeno, para obtener diferentes sabores y texturas en el pan.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 5 gramos
El pan de vino es una opción deliciosa y diferente para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor único y la combinación de ingredientes lo convierten en un pan especial que seguramente sorprenderá a tus invitados. Además, los frutos secos añaden un toque crujiente y sabroso a cada bocado.
Así que no dudes en probar esta receta de pan de vino en casa. Te aseguramos que el resultado será un pan delicioso y aromático que te hará sentir como todo un panadero profesional. ¡Disfruta de tu pan de vino casero!
