Las papas rellenas con queso son un delicioso plato típico de Bolivia que combina la suavidad de las papas cocidas con el sabor cremoso del queso derretido. Esta receta es perfecta como entrada o como acompañamiento para cualquier comida. A continuación, te mostraremos cómo preparar papas rellenas con queso de manera sencilla y deliciosa.
Para preparar papas rellenas con queso necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Papas cocidas: 4 unidades grandes
- Sal: al gusto
- Azúcar: 1 cucharadita
- Harina: 1 taza
- Fécula de maíz: 1/2 taza
- Queso mozzarella: 200 gramos
- Bowl: 1 unidad
- Aceite para freír: cantidad necesaria
- Salsas o aderezos de preferencia: para acompañar
Preparación
Paso 1: Preparar las papas
Comienza pelando las papas y córtalas en mitades a lo largo. Luego, colócalas en una olla con agua y añade sal al gusto. Cocina las papas hasta que estén tiernas, pero no demasiado blandas. Una vez cocidas, retíralas del agua y déjalas enfriar.
Paso 2: Preparar la masa
En un bowl, mezcla la harina, la fécula de maíz, la sal y el azúcar. Agrega agua poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. La cantidad de agua puede variar, así que añádela gradualmente hasta lograr la consistencia adecuada.
Paso 3: Rellenar las papas
Cuando las papas estén frías, utiliza una cuchara para ahuecar su interior, dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro. Reserva la pulpa de las papas para utilizarla en otra receta. Rellena cada papa con trozos de queso mozzarella, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Paso 4: Formar las papas rellenas
Toma porciones de la masa preparada en el paso 2 y envuelve cada papa rellena con ella, asegurándote de cubrir completamente el queso. Dale forma redonda a las papas rellenas y presiona ligeramente para sellar la masa.
Paso 5: Freír las papas rellenas
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las papas rellenas con cuidado y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Asegúrate de voltearlas para que se cocinen de manera uniforme. Una vez listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve las papas rellenas con queso calientes y acompáñalas con tus salsas o aderezos favoritos. Puedes servirlas como entrada o como acompañamiento para carnes, pollo o pescado. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno de las papas, como jamón, tocino o vegetales picados.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las papas rellenas en lugar de freírlas.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para obtener sabores y texturas diferentes.
- Acompaña las papas rellenas con una ensalada fresca para equilibrar el sabor y agregar más nutrientes a tu comida.
Información Nutricional
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 3 g
Las papas rellenas con queso son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Además de su sabor irresistible, esta receta también aporta nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Puedes adaptarla a tus gustos y preferencias, añadiendo ingredientes adicionales o cambiando el tipo de queso. ¡Anímate a preparar estas papas rellenas y sorprende a tus seres queridos con un plato delicioso y casero!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de las papas rellenas con queso. ¡Buen provecho!
