Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados, el pavo con miel, mostaza y trigo tierno es una excelente opción. Esta combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura suave del pavo y el trigo tierno, hará que todos queden encantados con este plato. Además, es una receta muy fácil de preparar, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutarla.
El pavo es una carne magra y baja en grasa, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, es una excelente fuente de proteínas y contiene nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Por otro lado, el trigo tierno es un cereal muy nutritivo que aporta fibra, vitaminas y minerales. La combinación de estos ingredientes te brindará una comida completa y equilibrada.
Ingredientes
- Muslos de pavo: 4 unidades
- Salsa barbacoa sabor a miel y mostaza: 1 taza
- Trigo tierno: 1 taza
- Hierbabuena: 1 ramita
- Cúrcuma: 1 cucharadita
- Shichimi o ají molido: al gusto
- Cebolla frita: al gusto
- Flores de cebollino: para decorar
- Pimienta negra: al gusto
- Hoja de laurel: 1 unidad
- Aceite de oliva virgen extra: para cocinar
- Sal: al gusto
Paso 1: Preparación de los muslos de pavo
Comienza por limpiar los muslos de pavo, retirando cualquier exceso de grasa o piel. Luego, sazona los muslos con sal, pimienta negra y cúrcuma, asegurándote de cubrir toda la superficie de la carne. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se impregnen.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pavo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Esto le dará un sabor delicioso y una textura jugosa al pavo.
Paso 2: Preparación de la salsa barbacoa
En un recipiente aparte, mezcla la salsa barbacoa sabor a miel y mostaza con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de shichimi o ají molido. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y obtener una salsa homogénea.
Una vez que los muslos de pavo estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Vierte la salsa barbacoa sobre los muslos y asegúrate de cubrirlos completamente. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 3: Cocinar el trigo tierno
Mientras los muslos de pavo se marinan, puedes comenzar a cocinar el trigo tierno. En una olla mediana, agrega el trigo tierno y cubre con agua. Añade una hoja de laurel y una ramita de hierbabuena para darle sabor.
Lleva la olla a fuego medio y cocina el trigo tierno hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocido, retira la hoja de laurel y la ramita de hierbabuena y reserva el trigo tierno.
Paso 4: Preparación de la guarnición
Mientras el trigo tierno se cocina, puedes preparar la guarnición para acompañar el pavo. Puedes optar por una guarnición de cebolla frita, que le dará un toque crujiente y sabroso al plato.
En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la cebolla frita y cocínala hasta que esté dorada y crujiente. Retira la cebolla frita de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 5: Montaje del plato
Una vez que los muslos de pavo hayan terminado de marinar, puedes proceder a montar el plato. Coloca una porción de trigo tierno en el centro del plato y coloca encima un muslo de pavo marinado. Añade un poco de salsa barbacoa adicional por encima y decora con cebolla frita y flores de cebollino.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve el pavo con miel, mostaza y trigo tierno caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras al vapor para completar el plato. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes utilizar pechugas de pavo en lugar de muslos si lo prefieres.
- Si no tienes salsa barbacoa sabor a miel y mostaza, puedes hacer tu propia salsa mezclando miel, mostaza, salsa de soja y un poco de vinagre.
- Si no encuentras trigo tierno, puedes sustituirlo por arroz integral o quinoa.
- Para darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile en polvo a la salsa barbacoa.
- Si quieres una opción más saludable, puedes cocinar el pavo al horno en lugar de dorarlo en la sartén.
Información Nutricional
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 5 g
El pavo con miel, mostaza y trigo tierno es una receta deliciosa y saludable que combina sabores dulces y salados. El pavo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que el trigo tierno aporta fibra y nutrientes esenciales. Esta receta es fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos añadiendo tus propias variaciones. ¡Disfruta de este plato nutritivo y sabroso!
Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo en la cocina. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo a continuación. ¡Buen provecho!
